Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
1902
Sushi Dokoro Mutsuki: суши эдомаэ из местной рыбы, омакасэ
Айти · Fine Dining
Sushi Dokoro Mutsuki (すし処 睦月) — суши-бар эдомаэ на восемь мест за стойкой в районе Ikeda городка Taketoyo (префектура Айти), к югу от Нагои. Сет омакасэ здесь строят на рыбе из заливов Микава и Исэ.
Бронь за месяцыПодробнее
1903
Yassan: киотоская говядина в стиле каппо
Киото · Fine Dining
Семейный ресторан в стиле каппо в киотоском районе Гион, специализирующийся на говядине. Yassan (安参) славится своим омакасе-сетом с первоклассным сашими из сырой говядины и фирменным томлёным бычьим хвостом по столетним рецептам.
Без брониПодробнее
1909
Japanese cuisine Takamitsu: киотский кайсэки за стойкой
Айти · Fine Dining
Киотский кайсэки за стойкой на шесть мест с видом на дворик с каменным фонарём, в квартале Izumi в Нагое. Сюда едут ради тонкого даси, храмового унпэна и какигори, которое строгают ножом.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1911
hape: французский сет с собственного огорода шефа
Айти · Fine Dining
hape — ресторан современной французской кухни в деревянном фермерском доме среди рисовых полей, в районе Hazamacho города Касугай (префектура Айти). Шеф сам выращивает овощи, готовит и обслуживает гостей, а цены на сеты удивительно скромные.
Бронь за месяцыПодробнее
1914
Sushi Kibatani: омакасэ эдомаэ из рыбы залива Тояма
Исикава · Fine Dining
Sushi Kibatani (鮨 木場谷) — суши-бар на восемь мест в Канадзаве, в районе Hikosomachi, на первом этаже. Сюда едут за суши в эдоской традиции из рыбы Японского моря и за закусками, которые подают перед нигири.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1915
Chambre d'enfants: французское дегустационное меню за стойкой
Айти · Fine Dining
Французский ресторан на десять мест за стойкой в квартале Hananoki на западе Нагои, здание Tenjinyama Building, 1-й этаж. Супружеская пара подаёт сезонный сет из 11–13 блюд с пирогом-сюрпризом и сильными десертами.
Бронь за месяцыПодробнее
1919
CUCCAGNA: современная итальянская кухня Кюсю
Фукуока · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан CUCCAGNA в районе Харуёси в Фукуоке. Здесь за 10-местной стойкой шеф-повар готовит современные итальянские дегустационные сеты из лучших продуктов Кюсю. Вход строго для членов клуба и их гостей.
По рекомендацииПодробнее
1920
BOTTEGA: домашняя паста за стойкой шефа
Токио · Винный бар
Интимный итальянский ресторан в районе Хироо, где всё внимание приковано к шефскому каунтеру и домашней пасте. Гости приходят сюда ради живого кулинарного шоу и фирменного таярина с щедрой порцией трюфеля.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1922
La Stalla: деревенская итальянская кухня, омакасэ за стойкой
Ибараки · Fine Dining
Шесть мест за стойкой на втором этаже в районе Matsushiro в Цукубе. Шеф с пьемонтской выучкой готовит один сет омакасэ из итальянской региональной кухни: мягкая домашняя паста и угорь анаго с Цусимы.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1923
Tempura Yokoi: первоклассная тэмпура по доступной цене в обед
Айти · Fine Dining
Знаменитый ресторан тэмпуры в районе Морияма города Нагоя, прославившийся своим исключительным обеденным курсом. Примерно за 2500 иен гостям подают сет из нескольких позиций тэмпуры, приготовленных на заказ, что является редким соотношением цены и…
Бронь за дниПодробнее
