Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
580
Shikataramukana: ремесленная пекарня с уникальным тестом
Токио · Пекарня
Знаменитая пекарня в районе Синдзюку. Shikataramukana славится своим уникальным хлебом из теста сверхвысокой гидратации, который буквально тает во рту. Это место для ценителей, ищущих необычные буханки с обилием фруктов и насыщенным вкусом.
Бронь за месяцыПодробнее
581
VELROSIER: креативная китайско-японская кухня
Киото · Fine Dining
Театральная и многослойная китайская фьюжн-кухня от шефа Ивасаки в Киото. Ресторан расположен в районе Симогё, в здании GOOD NATURE STATION, и предлагает гостям креативные блюда за стойкой на 16 мест с открытой кухней.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
584
Usagiya: создатели классических дораяки
Токио · Десертная
Историческая кондитерская в районе Уэно, которой приписывают создание современных дораяки. Гости выстраиваются в очередь за знаменитыми блинчиками с медовым ароматом и влажной пастой из бобов адзуки, которые лучше всего есть тёплыми.
Без брониПодробнее
586
Tanikawa Beikokuten: эталонный удон в его простейшей форме
Кагава · Casual Dining
Легендарная удоночная в горах Манно (преф. Кагава), знаменитая одним-единственным блюдом: свежайшей лапшой. Гости сами заправляют свою порцию (горячую или холодную) соевым соусом и фирменной пастой из зеленого чили.
Без брониПодробнее
587
itsuka: авторская китайская кухня с японским влиянием
Токио · Fine Dining
Ресторан высокой китайской кухни в районе Минами-Аояма, известный своей театральной подачей и креативным использованием японских ингредиентов. Фирменное блюдо — фукахирэ с рисом в глиняном горшочке — делает его идеальным местом для особого случая.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
588
Kushiage Pyon: авторские кусиагэ
Токио · Fine Dining
Откройте для себя кусиагэ, доведенные до уровня искусства, за небольшой стойкой в районе Роппонги. Ресторан Kushiage Pyon славится невероятно легким кляром и изобретательными сезонными шашлычками, что делает его знаковым местом для ценителей…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
589
Kanazawa Mentumikki: авторский рамен со сложным бульоном
Исикава · Casual Dining
Первоклассная раменная в районе Тэндзинмати города Канадзава. Заведение знаменито своими сложными, многослойными бульонами «цумики» и эффектной подачей специального рамена с пятью видами мяса. Будьте готовы к очередям за место за стойкой.
Без брониПодробнее
592
Koryori Yarn: итало-японское омакасе за стойкой шефа
Кагава · Fine Dining
Крошечный ресторан на четыре места в районе Катахарамачи города Такамацу. Шеф-владелец Масая Фунакоши готовит для гостей креативное итало-японское омакасе, используя почти исключительно ингредиенты с острова Сикоку.
Бронь за месяцыПодробнее
593
Mugi to Mensuke: изысканный рамен на курином бульоне
Осака · Casual Dining
Первоклассная раменная в районе Тоёсаки в Осаке, знаменитая своими насыщенными бульонами из курицы и сардин. Будьте готовы к длинным очередям за фирменными блюдами или попробуйте забронировать место на эксклюзивные вечерние сеты по субботам.
Бронь за дниПодробнее
595
Ramen Break Beats: авторский рамен на курином бульоне
Токио · Casual Dining
Рамен-бар в районе Мэгуро, работающий только по брони. Славится своим тщательно приготовленным куриным бульоном и первоклассными топпингами. Место для ценителей рамена, ищущих изысканную современную версию блюда.
Бронь за месяцыПодробнее
596
Acidracines Patisserie: французская и испанская кондитерская
Осака · Кондитерская
Знаменитая кондитерская в районе Тюо в Осаке, Acidracines славится сложными тортами во французском и испанском стиле. Сюда приходят за пирожными с яркой фруктовой кислинкой и фирменным шоколадным муссом «Лакте».
Без брониПодробнее
597
SOBA-Shiro Kuro: рамен на бульоне из моллюсков
Токио · Casual Dining
Крошечная раменная на шесть мест в районе Камитакайдо, прославившаяся своим чистым и концентрированным бульоном из моллюсков. Место для ценителей, ищущих уникальный рамен с фирменным рисом с чесночным маслом на финал.
Без брониПодробнее
