Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
1103
CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT Minami aoyama ten: нью-йоркский бранч
Токио · Кафе
Токийский филиал знаменитого нью-йоркского кафе, где подают классические американские бранчи в районе Минами-Аояма. Сюда приходят за аутентичными панкейками с черникой и тёплым кленовым маслом.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1104
Tokyo Chinese Ichirin: изысканная сычуаньская кухня в токийском стиле
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан в районе Цукидзи, превращающий классические сычуаньские блюда в элегантные сеты в токийском стиле. Особенно известен фирменным цыплёнком «ёдарэ-дори». Ланчи здесь — исключительное предложение, но на ужин требуется бронь.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1105
Japanese Ramen Noodle Lab Q: изысканный рамэн с нибоси
Хоккайдо · Casual Dining
Популярный рамэн-ресторан в Саппоро, в подвальном этаже здания Rindo Building. Славится исключительно прозрачными, но насыщенными бульонами сёю и сио, домашней лапшой и первоклассными вонтонами.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1106
Rishiri Ramen Miraku Shinyokohama raamen hakubutsukan ten: рамен с комбу с Рисири
Канагава · Casual Dining
Единственный филиал знаменитой раменной с далёкого острова Рисири, на уровне B2F в Shin-Yokohama Ramen Museum в Син-Йокогаме. Здесь подают рамен на бульоне с комбу и обжаренным соевым таре, и лететь на остров не нужно.
Без брониПодробнее
1108
Ramen Senmon Nagomi: крафтовый сио-рамен
Хёго · Casual Dining
Знаменитая раменная в городе Амагасаки (префектура Хёго), известная своим сложным бульоном сио без глутамата натрия. Фирменное блюдо подается с тремя видами тясю, а трапезу принято завершать рисовой кашей дзосуй на оставшемся бульоне.
Без брониПодробнее
1111
Zaigoudon Honke Waraya: камааге-удон в доме под соломенной крышей
Кагава · Casual Dining
Zaigoudon Honke Waraya (ざいごうどん 本家 わら家) — большая удонная в старинном крестьянском доме под соломенной крышей в районе Yashima в Такамацу, рядом с музеем Shikoku Mura. Сюда едут за упругой лапшой камааге в деревянных кадках.
Без брониПодробнее
1113
Okashi Tsukasa Nakamura Ken: исторические сладости Киото
Киото · Десертная
Знаменитая традиционная кондитерская в Киото, рядом с императорской виллой Кацура. Славится своими фирменными моти «мугитэ-моти» и превосходным летним десертом какигори. Обязательное место для ценителей классических японских сладостей.
Без брониПодробнее
1116
Soba Takama: эталонная соба ручной работы
Осака · Casual Dining
Знаменитая соба-я в районе Тэндзимбаси в Осаке, где подают исключительно тонкую лапшу ручной работы и легчайшую тэмпуру. Место славится выдающейся текстурой лапши и отличным соотношением цены и качества, из-за чего здесь всегда длинные очереди.
Без брониПодробнее
1117
Takeda Restaurant: эталонный соус кацудон
Нагано · Casual Dining
Ресторан Takeda в городе Ина — заведение при мясной лавке, знаменитое своим исключительным соус кацудоном (свиной котлетой на рисе). Сюда едут за одной из лучших версий этого классического блюда в регионе, приготовленной из первоклассной местной…
Без брониПодробнее
1118
PIZZERIA DA MASSIMO: классическая неаполитанская пицца
Хоккайдо · Пиццерия
Знаменитая пиццерия в районе Сироиси города Саппоро, где подают только «Маргариту» и «Маринару» из дровяной печи. Сюда приходят за лучшей, по мнению многих, пиццей в городе, которую ценят за характерное эластичное тесто.
Без брониПодробнее
1121
Karasemi Tei: тонкацу сухой выдержки
Киото · Идзакая
Ресторан в Киото, переосмысливший тонкацу. Здесь его готовят из редких пород свинины сухой выдержки при низкой температуре, добиваясь текстуры стейка. Заведение известно своей закуской банья кауда и атмосферой старинного дома-матия.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1123
Kurosaki Inakaan Hibiya: мастерски приготовленный угорь
Фукуока · Casual Dining
Знаменитый ресторан унаги в районе Куросаки города Китакюсю. Он славится уникальным методом обжарки на сильном огне, благодаря которому угорь приобретает хрустящую корочку, оставаясь нежным внутри. Сюда едут за первоклассным угрём, включая…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
