Рейтинг Tabeloghape (в 2025 году вошёл в рейтинг Tabelog French EAST «Tabelog 100») расположен в деревянном фермерском доме среди рисовых полей на окраине Касугая. Шеф работает в одиночку: возделывает огород рядом с рестораном, сам готовит и сам подаёт. Фирменное блюдо — салат из 17–18 овощей и дикорастущей зелени, в основном с этого огорода. Каждый ингредиент приготовлен по-своему: что-то подают сырым, что-то жарят, томят на пару или запекают. Заправкой служит соус на сыворотке, оставшейся после приготовления домашнего свежего сыра. Завершает обед травяной чай из свежих трав, которые гости поначалу принимали за украшение стола.
Салат выделяют почти во всех отзывах. Часто хвалят и прозрачный бульон из курицы и грибов с маленькими равиоли, и основное блюдо из говядины кэйсангю (мясо коров, отслуживших свой срок на молочной ферме) с крокетом из фарша или пирогом. В отзывах упоминают и остроумные сезонные десерты, например персик на колотом льду и десерт из муската в виде виноградины. Отдельно отмечают домашний травяной имбирный эль и тёплые мадлен. Постоянные гости говорят, что уровень от визита к визиту не падает, а обслуживание идёт слаженно, хотя шеф в зале один.
Главная претензия — бронирование: один из гостей так и не смог попасть и сдался. Из мелких замечаний: одному гостю говядина показалась жилистой, другому — слишком крепким травяной чай, а постоянный гость счёл один из десертов чересчур сладким. Шеф немногословен и объясняет блюда коротко, так что беседы за стойкой ждать не стоит.
В 2024–2026 годах гости платили ¥4000 за обеденный сет, включая налог и сервисный сбор, и около ¥6000 за ужин. Домашний имбирный эль и мандариновый сок из Гамагори стоили примерно по ¥500, винное сопровождение из трёх бокалов — ¥2500, бокал игристого — ¥1000. Ужин с пивом и тремя бокалами вина обошёлся одному гостю в ¥8000. Обычный чек — ¥4000–4999 за обед и ¥6000–7999 за ужин. По мнению гостей, соотношение цены и качества исключительное. За обед подают восемь и более блюд плюс петифуры, а по одной оценке в центре Нагои такая еда стоила бы вдвое дороже.
- Бронирование: только по предварительной записи, без брони не попасть. Запись открывается ежедневно в полночь через LINE на ту же дату через год, и места разбирают почти сразу. Телефон для брони и справок: 0568-88-8710.
- Формат: обед — фиксированный сет, все гости начинают одновременно в 12:00. Ужин — одна компания в день, от 2 до 6 человек (минимум двое), с 18:00.
- Как добраться: около 10 минут на такси от северного выхода JR Kozoji Station (примерно ¥1500). Пешком — около 45 минут в гору, автобусная остановка в 5 минутах ходьбы. На машине — 5 минут от перекрёстка Sakashita 4-chome на трассе № 19.
- Парковка: 3 места рядом с рестораном.
- Оплата: только наличные или PayPay. Банковские карты и другие электронные деньги не принимаются.
- Места: 12 мест. Есть отдельные комнаты на 2, 4 и 6 человек, весь дом можно арендовать для компании до 20 человек. Часть мест — в комнате, где разуваются.
- Дети: приветствуются.
- Курение: запрещено.
- Язык: меню на японском, об англоязычном обслуживании в отзывах не сообщается.