Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
552
Akasaka Eigetsu: изысканная кухня кайсэки в киотском стиле
Токио · Fine Dining
Интимный семейный ресторан кайсэки в Акасаке. Заведение славится деликатными блюдами киотской кухни из сезонных морепродуктов и овощей, которые подают в крошечном зале с четырьмя местами за стойкой и двумя столами.
Бронь за месяцыПодробнее
556
Melograno: современная итальянская кухня
Токио · Fine Dining
Итальянский ресторан высокой кухни в районе Хироо, известный своим фирменным трюфельным тарт-татеном и блюдами из сезонных японских продуктов. Гости могут наблюдать за работой шефа Юдзи Гото за стойкой открытой кухни.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
557
Konishi Ya: семейный ресторан кайсэки в Санде
Хёго · Fine Dining
Этот семейный ресторан в городе Санда (префектура Хёго) — настоящая находка для ценителей кухни кайсэки. Отец и сын готовят сезонное меню омакасэ из местных продуктов из Тамбы и морепродуктов из Акаси, дополняя его необычным сопровождением из саке и…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
558
Chinese Sai Muen: китайская кухня из долины Ина
Нагано · Casual Dining
Ресторан одного шефа в городе Ина, префектура Нагано, где юго-западные китайские техники сочетаются с дикими ингредиентами из долины Ина. Сюда едут за авторским дегустационным сетом, демонстрирующим местные продукты.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
559
L'atelier de Plaisir: ремесленная пекарня на натуральной закваске
Токио · Пекарня
Ремесленная пекарня в районе Сэтагая, знаменитая своим сложным хлебом на заквасках собственного выведения и из свежесмолотой муки древних сортов пшеницы. Будьте готовы к длинным очередям за фирменными хлебами с фруктами и орехами, которые продаются…
Без брониПодробнее
561
Oudon Setobare: удон с уникальной мягкой текстурой
Кагава · Casual Dining
Попробуйте особый стиль удона в городе Такамацу, префектура Кагава — сердце японской лапши. Ресторан Oudon Setobare славится своей уникальной мягкой, но упругой лапшой и большой, свежеобжаренной темпурой в современной обстановке.
Бронь за дниПодробнее
562
Kalpasi: авторские еженедельные сеты-тхали
Токио · Casual Dining
Ресторан карри в районе Kyodo, работающий только по брони. Здесь подают единственный, меняющийся каждую неделю сет-тхали. Место славится изобретательными региональными темами, выверенным балансом специй и сложной системой бронирования, что делает…
Бронь за месяцыПодробнее
563
4000 Chinese Restaurant: авторская сычуаньская кухня
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Минами-Аояма, где шеф-повар Кинъя Комода представляет свой взгляд на сычуаньскую кухню. Гостей ждут дегустационные сеты из первоклассных японских морепродуктов с театральной подачей за стойкой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
564
Oryori Mitsuyasu: созерцательная кухня кайсэки в киотоской матии
Киото · Fine Dining
Глубоко личный ужин в стиле кайсэки в традиционном киотоском доме-матия в районе Камигё. Шеф-повар Мицуясу с супругой принимают всего одну-две группы за вечер, предлагая неспешную трапезу с авторскими блюдами и сезонным рисом.
Бронь за месяцыПодробнее
565
a tes souhaits!: изысканная французская кондитерская
Токио · Кондитерская
Кондитерская высшего класса в районе Китидзёдзи, знаменитая своими технически безупречными французскими десертами. Посетители выстраиваются в очередь за сезонным десертом «Монблан», который часто раскупают вскоре после открытия.
Без брониПодробнее
566
Hinode Seimenjo: удон прямо с фабрики
Кагава · Casual Dining
Легендарная фабрика по производству лапши в городе Сакаиде (префектура Кагава), которая открывает закусочную всего на один час в день. Гости выстраиваются в очередь, чтобы попробовать исключительно свежий, эластичный удон, который подают в простом…
Без брониПодробнее
567
Nakiryu: образцовый тантанмен-рамен
Токио · Casual Dining
Знаменитая раменная в районе Минами-Оцука, Nakiryu (創作麺工房 鳴龍), привлекает ценителей своим исключительно многослойным тантанменом. Это место для знатоков рамена, готовых разобраться в системе дневных билетов ради первоклассного блюда.
Бронь за дниПодробнее
568
Frederic Cassel Ginza mitsukoshi ten: кондитерская мирового класса
Токио · Кондитерская
Знаменитый корнер французской кондитерской в гастрономическом зале универмага Ginza Mitsukoshi. Сюда приходят за мильфеем, который многие считают лучшим в Японии, — идеальный десерт навынос или престижный подарок.
Бронь за дниПодробнее
569
Kyoshumi Hishiiwa: эталонные бенто в киотском стиле
Киото · Еда навынос
Kyoshumi Hishiiwa (京趣味 菱岩) — магазин с 200-летней историей в районе Хигасияма в Киото, специализирующийся на изысканных многоярусных бенто. Это лучший выбор для особого случая: блюда приготовлены так, чтобы оставаться идеальными даже холодными.
Бронь за дниПодробнее
571
Nagayamon Kuwahara: якинику премиум-класса в 300-летнем доме
Нагано · Casual Dining
Nagayamon Kuwahara — это ресторан якинику в переоборудованном 300-летнем доме в городе Иида, префектура Нагано. Здесь гостям предлагают жарить на углях бинчотан первоклассную говядину вагю, ягнятину и свинину под руководством персонала.
Бронь за дниПодробнее
572
Maeda: эталонное сезонное кайсэки
Киото · Fine Dining
В самом сердце киотского района Гион, Maeda — это ресторан с 10 местами за стойкой, где шеф Маэда представляет виртуозное сезонное омакасэ. Это место для ценителей, ищущих безупречную технику и лучшие японские ингредиенты.
Бронь за месяцыПодробнее
574
Kamaage Udon Nagata in Kano Ka: эталонный камаагэ-удон
Кагава · Casual Dining
Знаменитая удоночная в городе Дзэнцудзи (префектура Кагава), специализирующаяся на одном блюде — камаагэ-удон. Сюда едут за свежесваренной лапшой и фирменным ритуалом: подачей насыщенного бульона даси на анчоусах в большой горячей колбе.
Без брониПодробнее
575
patisserie Paris S'eveille: классическая французская кондитерская
Токио · Кондитерская
Знаменитая кондитерская в токийском районе Дзиюгаока, где готовят эталонные французские десерты и выпечку. Сюда специально приезжают за сложными многослойными пирожными и круассанами, которые многие считают лучшими в городе.
Без брониПодробнее