Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 1 522
655
Tori Ryori Seto: куриный курс на углях
Киото · Fine Dining
Уникальный ресторан в северной части Киото, специализирующийся на блюдах из курицы. Гости ужинают в отдельных комнатах отреставрированного старинного дома (коминка), где шеф-повар готовит на углях свежайшую птицу, забитую по заказу, а затем подает…
Бронь за месяцыПодробнее
658
Volta: семейный ресторан тэппанъяки
Киото · Стейк-хаус
Семейный ресторан тэппанъяки в районе Арасияма в Киото, известный своими идеально прожаренными стейками и тщательно продуманными овощными блюдами. Мастерство шеф-повара делает это место обязательным для посещения ценителями тэппана.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
659
Isshin: сезонный омакасе из рыбы фугу
Осака · Fine Dining
Сезонный ресторан в тихом жилом районе Тоёнака, Осака, специализирующийся на рыбе фугу. Isshin (一眞) привлекает ценителей своим пуристическим омакасе из дикой тигровой фугу, но попасть сюда можно только по рекомендации.
По рекомендацииПодробнее
662
CLINTON ST. BAKING COMPANY & RESTAURANT Minami aoyama ten: нью-йоркский бранч
Токио · Кафе
Токийский филиал знаменитого нью-йоркского кафе, где подают классические американские бранчи в районе Минами-Аояма. Сюда приходят за аутентичными панкейками с черникой и тёплым кленовым маслом.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
663
Tokyo Chinese Ichirin: изысканная сычуаньская кухня в токийском стиле
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан в районе Цукидзи, превращающий классические сычуаньские блюда в элегантные сеты в токийском стиле. Особенно известен фирменным цыплёнком «ёдарэ-дори». Ланчи здесь — исключительное предложение, но на ужин требуется бронь.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
664
Ramen Senmon Nagomi: крафтовый сио-рамен
Хёго · Casual Dining
Знаменитая раменная в городе Амагасаки (префектура Хёго), известная своим сложным бульоном сио без глутамата натрия. Фирменное блюдо подается с тремя видами тясю, а трапезу принято завершать рисовой кашей дзосуй на оставшемся бульоне.
Без брониПодробнее
666
Okashi Tsukasa Nakamura Ken: исторические сладости Киото
Киото · Десертная
Знаменитая традиционная кондитерская в Киото, рядом с императорской виллой Кацура. Славится своими фирменными моти «мугитэ-моти» и превосходным летним десертом какигори. Обязательное место для ценителей классических японских сладостей.
Без брониПодробнее
668
Soba Takama: эталонная соба ручной работы
Осака · Casual Dining
Знаменитая соба-я в районе Тэндзимбаси в Осаке, где подают исключительно тонкую лапшу ручной работы и легчайшую тэмпуру. Место славится выдающейся текстурой лапши и отличным соотношением цены и качества, из-за чего здесь всегда длинные очереди.
Без брониПодробнее
669
PIZZERIA DA MASSIMO: классическая неаполитанская пицца
Хоккайдо · Пиццерия
Знаменитая пиццерия в районе Сироиси города Саппоро, где подают только «Маргариту» и «Маринару» из дровяной печи. Сюда приходят за лучшей, по мнению многих, пиццей в городе, которую ценят за характерное эластичное тесто.
Без брониПодробнее
670
Karasemi Tei: тонкацу сухой выдержки
Киото · Идзакая
Ресторан в Киото, переосмысливший тонкацу. Здесь его готовят из редких пород свинины сухой выдержки при низкой температуре, добиваясь текстуры стейка. Заведение известно своей закуской банья кауда и атмосферой старинного дома-матия.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
671
Kurosaki Inakaan Hibiya: мастерски приготовленный угорь
Фукуока · Casual Dining
Знаменитый ресторан унаги в районе Куросаки города Китакюсю. Он славится уникальным методом обжарки на сильном огне, благодаря которому угорь приобретает хрустящую корочку, оставаясь нежным внутри. Сюда едут за первоклассным угрём, включая…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
