Рейтинг
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 1 522
Токио · Casual Dining
Элитный ресторан якинику в районе Коэндзи, известный своим скрупулёзным подходом к каждому отрубу. Мясо нарезают и приправляют на заказ, используя для каждой части свой фирменный соус, что позволяет раскрыть всё богатство текстур и вкусов.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Интимный ресторан в Цукидзи, где шеф Фудзиока объединяет итальянские техники с японскими ингредиентами в уникальном омакасе, где главная роль отведена пасте. Гостей ждёт театрализованный сет из нескольких оригинальных курсов пасты.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан в районе Коисикава, специализирующийся на угре унаги. Watabe известен как классическим приготовлением в кантоском стиле (на пару), так и более редким методом прямого обжаривания на углях («дзияки»). Это место для тех, кто хочет…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан высокой кухни кайсэки в районе Сибадаймон, известный двумя особенностями: ароматной заправкой из кунжута, который растирают при госте, и ритуальной подачей нескольких видов риса в конце ужина.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Современный итальянский ресторан в районе Синсэн-тё на Сибуе, где два шеф-повара готовят серию креативных паст на открытой кухне. Сюда приходят ради кулинарного шоу и дегустационного сета по отличной цене.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Познакомьтесь с вершиной минималистичного кайсэки в этом знаменитом ресторане в районе Атаго. За камерной стойкой шеф Хироёси Канда подает выверенное сезонное меню, раскрывающее чистоту вкуса ингредиентов.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Камерный суши-бар в галерее современного искусства NANZUKA в районе Аобадай, Мэгуро. Здесь подают первоклассные суши эдомаэ от шефа, прошедшего обучение в легендарном Sushi Saito. Уникальное сочетание высокой кухни и искусства.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Хоккайдо · Fine Dining
Элитный якитори-ресторан в районе Сусукино в Саппоро, известный мастерской жаркой редкой курицы Косака-дори. Гости приезжают сюда ради безупречной работы с огнём и фирменных блюд, таких как шелковистая белая печень.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Десертная
Ресторан в Ниси-Адзабу всего на шесть мест за стойкой, где подают только десертный омакасе. Souka предлагает дегустационный сет из сладостей, к каждой из которых подобраны редкие сорта чая, что делает его знаковым местом для ценителей десертов.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Пиццерия
В пригороде Токио, Тёфу, ресторан Don Bravo (ドンブラボー) переосмысливает итальянскую кухню с японской сезонностью. Сюда едут за изобретательным дегустационным сетом и фирменной пиццей из дровяной печи — культовым блюдом для гурманов.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Первоклассный якитори-ресторан в районе Минами-Адзабу, где шеф Исии представляет мастерски выстроенный омакасе-сет. Сюда идут за безупречной прожаркой и идеальными финальными блюдами, такими как оякодон или куриный рамэн.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Крошечный ресторан в районе Хигаси-Нихомбаси, работающий только по предварительному бронированию. Здесь подают изысканные блюда кантонской кухни в японском стиле каппо. Стоит посетить ради уникальной паровой курицы по редкому гонконгскому рецепту.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
