Рейтинг

Лучшие заведения Японии

Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.

Заведений в рейтинге: 2 446

Curry Kong: суп-карри из Саппоро
951

Curry Kong: суп-карри из Саппоро

Хоккайдо · Casual Dining

Крошечное заведение на одного повара в Саппоро, знаменитое своим прозрачным, деликатным бульоном для супа-карри, приготовленным из отборного мяса и свежих овощей с Хоккайдо. Будьте готовы к длинным очередям за изысканной версией местного…

Без брониПодробнее
FRUITS SUGI: авторские парфе из сезонных фруктов
952

FRUITS SUGI: авторские парфе из сезонных фруктов

Токио · Десертная

Крошечное кафе в районе Китаоцука, специализирующееся на идеально спелых сезонных фруктах. В FRUITS SUGI подают впечатляющие парфе, построенные вокруг одного премиального фрукта, с минимумом сливок и наполнителей.

Бронь за дниПодробнее
Kitaro Sumikawa honten: пионер суп-карри из Саппоро
953

Kitaro Sumikawa honten: пионер суп-карри из Саппоро

Хоккайдо · Casual Dining

Один из основоположников суп-карри в районе Минами города Саппоро. Ресторан славится своим уникальным томатно-пряным бульоном и новаторским использованием слегка обжаренных овощей. Будьте готовы к длинным очередям.

Без брониПодробнее
Kawabata Doki: исторические сладости для чайных церемоний
954

Kawabata Doki: исторические сладости для чайных церемоний

Киото · Десертная

Кондитерская с многовековой историей в районе Симогамо в Киото, знаменитая своими сладостями «тимаки». Kawabata Doki — это магазин навынос, где для покупки фирменных деликатесов, приготовленных на пару в бамбуке, требуется предварительный заказ.

Бронь за дниПодробнее
Wagokoro Izumi: классический кайсэки в Киото
955

Wagokoro Izumi: классический кайсэки в Киото

Киото · Fine Dining

Изысканный ресторан кайсэки в Киото, предлагающий выверенное сезонное меню. Это место для тех, кто ищет классическое прочтение японской кухни, основанное на деликатном бульоне даси и безупречных ингредиентах.

Бронь за дниПодробнее
Shin Japanese cuisine Obune: кайсэки с трюфелем и вагю
957

Shin Japanese cuisine Obune: кайсэки с трюфелем и вагю

Сидзуока · Fine Dining

Shin Japanese cuisine Obune (新日本料理おぶね) — ресторан в частном доме в тихой Кикугаве, префектура Сидзуока. Шеф Кадзуки Такаги соединяет кайсэки с трюфелем, фуа-гра и живым крабом.

Подробнее
BAR Kingdom: авторские фруктовые коктейли в Киото
958

BAR Kingdom: авторские фруктовые коктейли в Киото

Киото · Бар

Расположенный в отреставрированном киотском доме-матия, BAR Kingdom предлагает уникальный опыт: здесь нет меню, а мастера-бармены создают авторские коктейли из сезонных фруктов прямо на ваших глазах.

Бронь за дниПодробнее
Ramen Go: мисо-рамен по рецептуре саппоровской Sumire
959

Ramen Go: мисо-рамен по рецептуре саппоровской Sumire

Канагава · Casual Dining

Ramen Go (ラーメン 郷) — официальный филиал знаменитой саппоровской Sumire в районе Tsuruma города Ямато (префектура Канагава). Здесь подают обжигающий мисо-рамен под слоем свиного жира и толстое тясю.

Без брониПодробнее
Ramen Free Birds: прозрачный куриный рамэн сёю и сио
960

Ramen Free Birds: прозрачный куриный рамэн сёю и сио

Канагава · Casual Dining

Ramen Free Birds (ラーメン フリーバーズ) — небольшая раменная со стойкой в районе Katsuracho в Йокогаме. Здесь варят лёгкий прозрачный бульон на курице и нибоси, а зал оформлен в духе винтажной Америки, с гитарами и старым рок-н-роллом.

Без брониПодробнее
Yakiniku Gourmands Itou: первоклассное вагю в Саппоро
962

Yakiniku Gourmands Itou: первоклассное вагю в Саппоро

Хоккайдо · Casual Dining

Элитный ресторан якинику в районе Сусукино в Саппоро, известный своим пристальным вниманием к редким отрубам вагю и точности разделки. Сюда приходят за первоклассной говядиной и креативными закусками в элегантной обстановке.

Бронь за месяцыПодробнее
CUCINA ITALIANA MAGARI: авторская итальянская кухня на Хоккайдо
963

CUCINA ITALIANA MAGARI: авторская итальянская кухня на Хоккайдо

Хоккайдо · Fine Dining

Итальянский ресторан в районе Одориниси в Саппоро, где подают дегустационные сеты из лучших продуктов Хоккайдо. Место известно своими оригинальными блюдами и одним из самых богатых винных погребов в регионе.

Подробнее
Okada: изысканная кухня кайсэки за стойкой шефа
964

Okada: изысканная кухня кайсэки за стойкой шефа

Нара · Fine Dining

Интимный ресторан кайсэки в Наре, где шеф-повар готовит изысканные сезонные блюда прямо перед вами. Okada славится своими закусками хассун и фирменным рисом в глиняном горшке, предлагая гостям теплый и персональный ужин.

Подробнее
Sushi Nanba Yotsuya: омакасе с температурным контролем
965

Sushi Nanba Yotsuya: омакасе с температурным контролем

Токио · Fine Dining

Серьезный суши-бар в районе Аракитё (Синдзюку), где каждый нигири-суши подают при определенной, заранее объявленной температуре. Это место для ценителей, ищущих технически выверенный омакасе-сет от известной школы Nanba.

Бронь за месяцыПодробнее
Taiyaki Hiiragi: классические тайяки с хрустящей корочкой
967

Taiyaki Hiiragi: классические тайяки с хрустящей корочкой

Токио · Уличный ларёк

Знаменитая лавка в районе Эбису, где готовят тайяки на вынос. Taiyaki Hiiragi славится своими пирожными в форме рыбки с необычайно тонкой, хрустящей корочкой и щедрой начинкой из домашней пасты адзуки.

Без брониПодробнее
Tonkatsu Tonta: тонкацу, приготовленный при низкой температуре
968

Tonkatsu Tonta: тонкацу, приготовленный при низкой температуре

Токио · Casual Dining

Знаменитое заведение в районе Такада, специализирующееся на тонкацу. Здесь котлеты медленно обжаривают при низкой температуре, добиваясь нежнейшего мяса и лёгкой корочки. Будьте готовы к длинным очередям в одно из лучших мест Токио.

Без брониПодробнее
Patisserie Ravi,e relier: классическая французская кондитерская
971

Patisserie Ravi,e relier: классическая французская кондитерская

Осака · Кондитерская

Знаменитая кондитерская в районе Кита, Осака, известная своим техническим мастерством и классическими французскими тортами, тартами и выпечкой. Будьте готовы к очередям за фирменным фисташковым муссом и круассанами.

Без брониПодробнее
PATISSERIE.S: авторские муссовые десерты
972

PATISSERIE.S: авторские муссовые десерты

Киото · Кондитерская

Знаменитая кондитерская в Киото, в районе Симогё, известная своими технически безупречными многослойными муссовыми пирожными. Идеальный выбор для ценителей изысканных десертов с алкогольными нотами.

Без брониПодробнее