Рейтинг

Лучшие заведения Японии

Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.

Заведений в рейтинге: 2 446

Uzura Ya: соба ручной работы и темпура на кунжутном масле
1976

Uzura Ya: соба ручной работы и темпура на кунжутном масле

Нагано · Бар

Uzura Ya (うずら家) — самая известная соба-я в Togakushi под Нагано. Она занимает традиционный дом напротив ворот святилища Chūsha. Здесь круглый год подают собу ручной работы с ароматом нового урожая и лёгкую темпуру.

Без брониПодробнее
Indian Omoi no Ki: индийские дегустационные сеты на углях
1977

Indian Omoi no Ki: индийские дегустационные сеты на углях

Токио · Fine Dining

Indian Omoi no Ki (インド料理 想いの木) — индийская кухня в формате сетов от японской команды. Ресторан находится в районе Кагурадзака, в здании KS Kagurazaka, на 2-м этаже. Сюда идут ради японских овощей с углей и фирменного сырного наана.

Подробнее
CAFE DE L’AMBRE: историческая кофейня в Гинзе
1978

CAFE DE L’AMBRE: историческая кофейня в Гинзе

Токио · Кофейня

Легендарная киссатэн в Гинзе, открытая в 1948 году. Славится выдержанными зёрнами, кофе ручного заваривания (нель-дрип) и фирменным напитком «Королева янтаря». Место паломничества для ценителей кофе.

Без брониПодробнее
Le Sucre Coeur Kishibe: хрустящий хлеб, круассаны и крепы
1979

Le Sucre Coeur Kishibe: хрустящий хлеб, круассаны и крепы

Осака · Пекарня

Le Sucre Coeur Kishibe (ル・シュクレクール 岸部) — пекарня в жилом доме в районе Kishibekita города Suita, к северу от Осаки. Сюда едут за плотным хлебом с орехами и сухофруктами, румяным круассаном и крепами на заказ.

Без брониПодробнее
Gomenne JIRO: знаменитый ресторан ёсёку старой школы
1981

Gomenne JIRO: знаменитый ресторан ёсёку старой школы

Осака · Бистро

Знаменитый и недорогой ресторан ёсёку (японской западной кухни) в районе Кита в Осаке. Известен высоким качеством блюд от шеф-повара по ценам закусочной. Требует бронирования по телефону в тот же день и готовности к строгим правилам заведения.

Бронь за дниПодробнее
Nikka Bar Nanashima: коктейли на виски и джине Nikka
1984

Nikka Bar Nanashima: коктейли на виски и джине Nikka

Фукуока · Бар

Nikka Bar Nanashima (ニッカバー 七島) открылся в 1958 году и считается старейшим баром района Nakasu в Фукуоке. Он находится на первом этаже здания Mizukami Building. Сюда идут за авторскими коктейлями на спиртах Nikka, платы за вход нет.

Без брониПодробнее
Iekei Sohonzan Yoshimura Ya: родоначальник иэкэй-рамэна
1987

Iekei Sohonzan Yoshimura Ya: родоначальник иэкэй-рамэна

Канагава · Casual Dining

Iekei Sohonzan Yoshimura Ya (家系総本山 吉村家) открылся в 1974 году и стал первой лавкой иэкэй-рамэна. Он находится в районе Okano в Иокогаме, недалеко от станции Yokohama. Сюда едут за эталонной тарелкой, которую копируют сотни заведений.

Без брониПодробнее
Ramen Kan 2 Ya: иэкэй-рамен из прямого филиала Yoshimuraya
1989

Ramen Kan 2 Ya: иэкэй-рамен из прямого филиала Yoshimuraya

Канагава · Casual Dining

Ramen Kan 2 Ya (ラーメン 環2家) — официальный прямой филиал Yoshimuraya, родоначальника иокогамского иэкэй-рамена. Находится в районе Shimonagaya в Иокогаме. Здесь подают резкий соево-свиной бульон с копчёной чашу.

Без брониПодробнее
Echire Marche au Beurre: французская выпечка на масле Эшире
1990

Echire Marche au Beurre: французская выпечка на масле Эшире

Осака · Десертная

Специализированная кондитерская в Осаке, в районе Кита, расположенная в универмаге Hankyu Umeda. Это место для ценителей премиального французского масла Эшире, которое здесь — главный ингредиент выпечки и печенья.

Без брониПодробнее
Club Harie Nihonbashi: классический баумкухен
1993

Club Harie Nihonbashi: классический баумкухен

Токио · Кондитерская

Знаменитый кондитерский корнер в универмаге Nihonbashi Mitsukoshi, прославленный своим фирменным пирогом баумкухен. Идеальное место для покупки качественных съедобных сувениров в красивой упаковке.

Без брониПодробнее
Yamashita Udon: сануки-удон, сваренный на дровах
1995

Yamashita Udon: сануки-удон, сваренный на дровах

Кагава · Casual Dining

Удонная самообслуживания, работающая с 1959 года в районе Kamocho города Сакаидэ (префектура Кагава): лапшу здесь до сих пор варят на дровяном очаге, а к резкому бульону из ирико подают крупную недорогую темпуру.

Без брониПодробнее
Bashamichi Okawa: сезонный кайсэки и фирменные саба-дзуси
1998

Bashamichi Okawa: сезонный кайсэки и фирменные саба-дзуси

Канагава · Fine Dining

Bashamichi Okawa (馬車道 大かわ) — ресторан сезонной кухни кайсэки в Йокогаме, в квартале Otamachi: Kawashima Building, 1-й этаж. Сюда едут за суши с маринованной скумбрией, рисом из донабэ и редким по цене обедом.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Go: омакасе с рыбой на углях за стойкой
1999

Go: омакасе с рыбой на углях за стойкой

Сидзуока · Идзакая

Go (ごう) — ресторан на шесть мест за стойкой и с отдельным кабинетом в квартале Tokiwacho в центре Сидзуоки, на первом этаже здания Green Heights Wamon. Шеф, прошедший школу токийского трёхзвёздного кайсэки, готовит омакасе из местной рыбы на углях.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Comme Chinois: знаменитая пекарня и кафе в Кобе
2000

Comme Chinois: знаменитая пекарня и кафе в Кобе

Хёго · Пекарня

Знаменитая пекарня и кафе в Кобе, известная своими исключительно хрустящими круассанами и оригинальной французской выпечкой. Местные жители любят это место как за хлеб навынос, так и за лёгкие ланчи в цокольном этаже.

Без брониПодробнее