Рейтинг

Лучшие заведения Японии

Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.

Заведений в рейтинге: 1 522

Okuniya Manbei: угорь на углях в кансайском стиле
901

Okuniya Manbei: угорь на углях в кансайском стиле

Киото · Fine Dining

Ресторан в Киото, в традиционном доме-матия недалеко от станции Karasuma, специализирующийся на угре. Okuniya Manbei предлагает единственный сет: угорь, приготовленный на углях, и рис из глиняного горшочка камадо.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Coffee Bimi: классический киссатэн с нель-дрипом
902

Coffee Bimi: классический киссатэн с нель-дрипом

Фукуока · Кофейня

Знаменитый киссатэн в районе Акасака города Фукуока, посвященный искусству нель-дрип кофе. Гости приходят сюда за насыщенным, шелковистым напитком и тихой винтажной атмосферой этого двухэтажного заведения.

Без брониПодробнее
Radio Bagel: свежие бейглы в Киото
903

Radio Bagel: свежие бейглы в Киото

Киото · Кафе

Небольшая пекарня в районе Кита в Киото, известная своими плотными, упругими бейглами, которые выпекают на месте. Сюда приходят за сэндвичами с начинками на выбор и за бейглами из необычного теста — например, с инжиром или корицей и изюмом.

Без брониПодробнее
LOPEZ: окономияки по-хиросимски с латиноамериканским акцентом
905

LOPEZ: окономияки по-хиросимски с латиноамериканским акцентом

Хиросима · Casual Dining

Знаменитое место в хиросимском районе Кусунокитё, где готовят окономияки по-хиросимски. Шеф добавляет в классические рецепты латиноамериканские нотки, например, фирменный топпинг из халапеньо и уникальные закуски вроде рагу из языка.

Без брониПодробнее
Nakagawa Komugiten: ремесленная пекарня со своей мельницей
906

Nakagawa Komugiten: ремесленная пекарня со своей мельницей

Киото · Пекарня

Ремесленная пекарня в районе Симогамо в Киото, знаменитая хлебом из органической пшеницы, которую мелют на каменных жерновах прямо на месте. Сюда приходят за характерным влажным и упругим мякишем и чистым вкусом зерна, но стоит приехать пораньше…

Без брониПодробнее
Gyoza Kan: гёдза ручной лепки на заказ
907

Gyoza Kan: гёдза ручной лепки на заказ

Токио · Casual Dining

Крошечное заведение в районе Камикитадзава, где подают только гёдза, которые лепят и готовят на заказ прямо за стойкой. Гости выстраиваются в очередь за уникальными варёными гёдза с начинками вроде шисо и сельдерея.

Без брониПодробнее
Kyoto Itookashi: фирменный завтрак с толстым куском лосося
908

Kyoto Itookashi: фирменный завтрак с толстым куском лосося

Киото · Дайнер

Ресторан в Киото, специализирующийся на завтраках. Знаменит своим фирменным сетом с необычайно толстым куском серебряного лосося, приготовленным на углях. Требуется онлайн-бронирование на строго отведенные 50 минут.

Бронь за дниПодробнее
Soba Kiri Gin: соба тэнвари из свежесмолотой муки
909

Soba Kiri Gin: соба тэнвари из свежесмолотой муки

Хиросима · Casual Dining

Знаменитая соба-я в районе Данбара в Хиросиме, известная своей лапшой из свежесмолотой гречихи и выдающейся тэмпурой из морского угря (анаго). Отличный выбор для качественного традиционного обеда с собой.

Без брониПодробнее
Maa Boya: специалист по мапо-тофу
911

Maa Boya: специалист по мапо-тофу

Фукуока · Casual Dining

Специализированное заведение в городе Укиха, посвящённое сычуаньскому мапо-тофу. Ресторан известен своим фирменным блюдом насыщенного вкуса и огненно-красного цвета, а также щедрыми порциями. Популярное место для обеда среди ценителей ярких вкусов.

Без брониПодробнее
Kurobuta Tonkatsu Kuromatsu: тонкацу из премиальной чёрной свинины
912

Kurobuta Tonkatsu Kuromatsu: тонкацу из премиальной чёрной свинины

Фукуока · Casual Dining

Ресторан тонкацу в районе Даймё в Фукуоке, известный своей премиальной чёрной свининой из Кагосимы. Гости часто выстраиваются в очередь за толсто нарезанным рибай-ростом и особым ритуалом дегустации.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Duangjan: настоящая тайская кухня с видом на океан
913

Duangjan: настоящая тайская кухня с видом на океан

Фукуока · Бар

Попробуйте аутентичные блюда исанской тайской кухни в отреставрированном старинном доме на побережье Итосимы. Ресторан славится насыщенными карри и закатами, которыми можно любоваться с террасы.

Бронь за дниПодробнее
Shu Raiken: идзакая с редкими субпродуктами
914

Shu Raiken: идзакая с редкими субпродуктами

Хиросима · Идзакая

Традиционная идзакая в районе Фукуромати в Хиросиме, известная редкими видами свиных и говяжьих субпродуктов. Обязательно попробуйте фирменный сет «А» с сашими из говяжьего сердца и варёными свиными щёчками.

Бронь за дниПодробнее
Spanish Boqueria: испанская кухня из продуктов Хоккайдо
917

Spanish Boqueria: испанская кухня из продуктов Хоккайдо

Хоккайдо · Fine Dining

Авторская испанская кухня в Саппоро, построенная на лучших ингредиентах Хоккайдо. Ресторан известен своими паэльями и мясом на углях, которые подаются в формате дегустационного сета в камерной обстановке.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Nijo Yamagishi: кайсэки с акцентом на набэ
919

Nijo Yamagishi: кайсэки с акцентом на набэ

Киото · Fine Dining

Ресторан кайсэки в Киото, в районе Накагё, где кульминацией ужина становится эффектный сезонный хого (набэ). Славится первоклассными ингредиентами, щедрыми порциями и отдельными комнатами с хориготацу.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
GRIS: креативное омакасе в китайском стиле
920

GRIS: креативное омакасе в китайском стиле

Хоккайдо · Fine Dining

Овощное омакасе в Саппоро, сочетающее продукты с Хоккайдо и китайские техники. Сюда идут за креативными небольшими блюдами, такими как деликатные шумай и спринг-роллы, в сопровождении натуральных вин и саке.

Бронь за дниПодробнее
Nemuro Hanamaru JR tawaa sutera pureisu ten: суши-карусель с Хоккайдо
921

Nemuro Hanamaru JR tawaa sutera pureisu ten: суши-карусель с Хоккайдо

Хоккайдо · Fast Casual

Очень популярный суши-бар с конвейерной лентой на 6-м этаже ТЦ Stellar Place, соединенного со станцией JR Sapporo. Сюда приходят за свежайшими морепродуктами с Хоккайдо по отличной цене и щедрыми порциями.

Без брониПодробнее
Okonomiyaki Kiji Honten: окономияки в стиле Осаки
922

Okonomiyaki Kiji Honten: окономияки в стиле Осаки

Осака · Casual Dining

Знаменитое место в гастрономическом комплексе Shin-Umeda Shokudogai в Осаке, прославленное своим фирменным блюдом «модерн-яки» — пышной версией классического окономияки с яйцом. Будьте готовы к очередям за место у оживленной стойки с теппаном под…

Без брониПодробнее
Yamamoto Mambo: родина блюда «мамбо-яки»
924

Yamamoto Mambo: родина блюда «мамбо-яки»

Киото · Casual Dining

Ресторан в Киото, где придумали «мамбо-яки» — блюдо теппаньяки из тонкого блина, лапши и топпингов. Расположен недалеко от вокзала Киото, славится живой атмосферой у стойки и отличным соотношением цены и качества.

Без брониПодробнее
Nihao: авторские гёдза
925

Nihao: авторские гёдза

Токио · Casual Dining

Популярный ресторан в районе Нисихара, Сибуя, специализирующийся на гёдза. Гости приезжают сюда ради уникальных домашних пельменей с толстым и упругим тестом, которые подают в трёх видах: жареные, варёные и во фритюре.

Бронь за месяцыПодробнее