Рейтинг

Лучшие заведения Японии

Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.

Заведений в рейтинге: 2 446

Teuchi Soba Hayashi: ремесленная соба ручной работы

Нара · Casual Dining

Знаменитый ресторан собы в городе Корё, префектура Нара, известный своим уникальным дегустационным сетом из трёх видов лапши. Это место предлагает ценителям глубокое погружение в ремесло, демонстрируя разные техники помола и нарезки.

Без брониПодробнее

1252

Higashiyama Muku: омакасе из морепродуктов и рис донабэ

Токио · Fine Dining

Камерный ресторан на восемь мест за стойкой в районе Хигасияма. Здесь подают омакасе-сет из сезонных морепродуктов, который славится блюдами на углях и фирменными завершающими курсами: рисом донабэ и наваристым рамэном.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее

1253

Washokuya Taichi: авторская идзакая

Токио · Идзакая

Популярная идзакая в районе Китасэндзоку, известная изобретательными блюдами и мастерством шефа. Сюда приходят за двумя фирменными хитами: сложным салатом из 20–30 видов овощей и сэндвичем с толстым филе кацу.

Бронь за месяцыПодробнее

1254

Soba Kiri Kanbee: дегустационные сеты соба

Фукуока · Fine Dining

Камерный ресторан на 8 мест в районе Байкоэн города Фукуока, где семейная пара готовит дегустационные сеты соба. Гости могут попробовать гречневую лапшу разного помола и текстуры с темпурой или уткой, приготовленными на их глазах.

Подробнее

1255

Tempura Kawatatsu: темпура-омакасэ в старинном семейном доме

Киото · Fine Dining

Tempura Kawatatsu (天ぷら川辰) готовит темпуру по выбору шефа в столетнем семейном доме у реки Кацура, в квартале Kuzekawaharacho на юге Киото. Местные продукты и честные цены.

Подробнее

1256

Izumo Soba Dandan: настоящая соба в стиле Идзумо

Нара · Casual Dining

Семейный ресторан в Наре, где подают аутентичную собу в стиле Идзумо из 100% гречневой муки. Днем — соба и темпура, вечером — сезонное омакасе с кухней префектуры Симанэ.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее

1257

Tsuba Jin: исторический рётей в Канадзаве

Исикава · Fine Dining

Поужинайте в старейшем рётее Канадзавы (основан в 1752 г.), живом доме-музее в районе Тэрамати. Tsuba Jin славится своим театрализованным завтраком кани-гаю (крабовая каша) и ужинами кайсэки в исторических залах.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее

1258

Azuma Zushi: классические суши за стойкой в Киото

Киото · Fine Dining

Камерный суши-бар на 8 мест в районе Хигасияма в Киото, которым управляют отец и сын. Заведение славится своими нигири-сетами с деликатесными ингредиентами по отличной цене и большим выбором сезонных закусок.

Бронь за дниПодробнее

1259

Hunter: франко-японская кухня на углях

Киото · Бистро

Бистро в районе Накагё в Киото, где шеф-повар готовит креативные франко-японские блюда на угольном гриле прямо перед гостями. Сюда приходят за превосходными домашними мясными деликатесами и идеально приготовленным мясом.

Бронь за дниПодробнее

1260

Akata Fuu: аутентичная дворцовая кухня Рюкю

Окинава · Fine Dining

Ресторан Akata Fuu в переоборудованной резиденции в районе Сюри (Наха) — редкая возможность попробовать аутентичную дворцовую кухню Рюкю. Заведение, которым управляет семейная пара, предлагает только сет-меню, основанные на традиционных рецептах.

Бронь за месяцыПодробнее

1261

VILLA COMMUNICO: современная европейская кухня на дровах

Нара · Fine Dining

Современный европейский ресторан и отель-оберж в Наре, у подножия холма Вакакуса. Гостей привлекает мастерская кухня на дровах, дегустационные сеты из местных продуктов и вид на оленей парка Нары.

Подробнее

1262

Hakata Issou: эталонный тонкоцу-рамен из Хакаты

Фукуока · Casual Dining

Знаменитая раменная в районе Хаката города Фукуока, прославившаяся своим насыщенным и пенистым бульоном тонкоцу, который часто называют «капучино из свиных костей». Это знаковое место для знакомства с настоящим раменом в стиле Хаката, но будьте…

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее

1263

Katsuretsu Yotsuya Takeda: знаменитые свиные котлеты и устрицы

Токио · Дайнер

Популярное заведение в стиле «ёсёку» в районе Ёцуя, известное длинными очередями и двумя фирменными блюдами: уникальной свиной котлетой с соусом демиглас и сыром и сезонными устрицами в масле.

Без брониПодробнее

1264

SAVOY: эталонное японское карри с говядиной

Хёго · Casual Dining

Легендарное заведение в районе Санномия в Кобе, где за стойкой на 10 мест подают всего одно блюдо — насыщенное, фруктово-сладкое карри с говядиной. Идеальный выбор для быстрого, сытного и недорогого обеда.

Без брониПодробнее

1265

Menya Takakura Nijou: рамен со вкусом копчения

Киото · Casual Dining

Раменная Menya Takakura Nijou в районе Накагё в Киото — одно из самых самобытных заведений города. Сюда приходят за густым сливочным бульоном из рыбы и свинины с дымным ароматом и за яркой лапшой с юдзу.

Без брониПодробнее

1266

Sabou Kirara: гигантские данго сиратама

Канагава · Десертная

Знаменитое кафе традиционных сладостей в Камакуре, прославившееся своими огромными, приготовленными на заказ данго сиратама. Гости выстраиваются в очередь за уникальным контрастом тёплых, упругих шариков с холодным анмицу.

Без брониПодробнее

1267

Tsukemen Shigeta: образцовый цукэмэн

Хёго · Casual Dining

Одна из лучших лапшичных в Кобе, расположенная в районе Нада. Tsukemen Shigeta славится своей домашней толстой лапшой и густым, насыщенным бульоном из свинины и рыбы, ради которого гости готовы стоять в длинных очередях.

Без брониПодробнее

1268

Kishida Ya: легендарная идзакая в Цукисиме

Токио · Идзакая

Kishida Ya (岸田屋) — одна из самых известных идзакая в Токио, расположенная в районе Цукисима. С 1966 года здесь подают классические блюда, главное из которых — гю-никоми, густое рагу из говяжьих субпродуктов.

Без брониПодробнее

1269

Kawa Taro Nakasu Honten: сашими из живого кальмара

Фукуока · Fine Dining

Ресторан в фукуокском районе Накасу, знаменитый своим огромным аквариумом в центре зала. На ваших глазах из него вылавливают живого кальмара, подают в виде сашими, а остатки готовят в темпуре.

Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее

1270

Spice Cafe: авторская кухня на основе специй

Токио · Fine Dining

Знаменитое карри-кафе в отреставрированном старом доме в районе Сумида. Заведение известно своими ежедневно меняющимися карри с глубоким вкусом и сезонными сетами, где акцент сделан на сложности специй, а не на остроте.

Бронь за дниПодробнее

1271

Fuglen Tokyo: кофейная культура Осло днём и ночью

Токио · Кафе

Токийский филиал знаменитого кафе из Осло. Fuglen (FUGLEN TOKYO) — это скандинавский винтажный дизайн и спешелти-кофе в тихом районе Томигая. Днём это кофейня мирового уровня, а по вечерам — изысканный коктейль-бар.

Без брониПодробнее

1272

Ichifuji Shokudo: классический бульон даси и удон в Осаке

Осака · Дайнер

Популярное заведение в районе Тэмма в Осаке, знаменитое своим фирменным бульоном «нику-суй» (мясной суп) и пышным омлетом дасимаки. Готовьтесь к очередям за этим классическим и недорогим обедом.

Без брониПодробнее

1273

Azabu Kogaiken Hiroo: классическая кухня ёсёку

Токио · Рыбный ресторан

Знаменитый ресторан в стиле ёсёку в районе Ниси-Адзабу, прославившийся своим «сетом мечты» — щедрой тарелкой с гамбургским стейком ручной лепки, гигантской жареной креветкой и нежным омурайсу.

Подробнее

1274

Menya Inoichi: изысканный рамен на бульоне даси

Киото · Casual Dining

Знаменитая раменная в Киото, известная своим прозрачным бульоном даси из свежеструганного кацуобуси. Расположена в районе Симогё. Предлагает утонченную альтернативу тяжелым видам рамена, но будьте готовы к системе очередей по номерным билетам.

Без брониПодробнее

1275

Pain Stock: ремесленная пекарня и знаменитый ментайко-багет

Фукуока · Пекарня

Знаменитая ремесленная пекарня в районе Хакодзаки города Фукуока, прославившаяся своим фирменным багетом с пастой из острой икры минтая (ментайко). Гости выстраиваются в очередь за хлебом на закваске с хрустящей корочкой и влажным мякишем.

Без брониПодробнее