Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
705
Sapporo Nama Beer Kuro Label THE BAR: идеальная подача пива
Токио · Бар
Элегантный стоячий бар в здании GINZA PLACE в Гинзе, с прямым доступом со станции. Здесь подают пиво Sapporo Black Label тремя способами, создавая уникальную кремовую пену, которую не найти в других местах.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
706
Little Darling Coffee Roasters: ростерия и кафе в городском оазисе
Токио · Кафе
Кофейня с собственной обжаркой в переоборудованном складском помещении в районе Минами-Аояма. Гостей привлекают спешелти-кофе и уникальная расслабленная атмосфера «городского оазиса» с просторной лужайкой и террасой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
707
Boulangerie Seiji Asakura Shirokane Purachina Dori Ten: знаменитая ремесленная выпечка
Токио · Пекарня
Знаменитая ремесленная пекарня в районе Сироканэдай, известная своей фирменной булочкой с сыром и карри, которую многие считают одной из лучших в Токио. Обязательное место для ценителей японского хлеба.
Без брониПодробнее
708
JOE TALK COFFEE: спешелти-кофе собственной обжарки
Токио · Specialty Coffee
Небольшая кофейня в районе Хигаси на Сибуе, где на месте обжаривают зёрна. Сюда приходят за мастерски приготовленным фильтр-кофе из моносортов и свежей выпечкой от бариста, которые с радостью рассказывают о вкусовых нотах.
Без брониПодробнее
710
STUMPTOWN COFFEE ROASTERS: спешелти-кофе в Киото
Киото · Specialty Coffee
Единственная в Японии кофейня знаменитого американского обжарщика STUMPTOWN COFFEE ROASTERS, расположенная в отеле Ace Hotel в Киото. Сюда приходят за качественным кофе, фирменным мороженым из колд-брю и просторными местами в лобби отеля.
Без брониПодробнее
711
ARiSE COFFEE ROASTERS: спешелти-кофе ручного заваривания
Токио · Specialty Coffee
Крошечная авторская обжарочная и кофейня в районе Хирано, где готовят только чёрный кофе методом хенд-дрип. Сюда идут за выдающимся качеством и широким выбором моносортов, включая знаменитый доминиканский.
Без брониПодробнее
714
Trace: современная европейская кухня с фокусом на ингредиентах
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан современной европейской кухни в токийском районе Минато, открытый только для членов клуба. Trace славится своей минималистичной философией и театральной подачей знаковых блюд.
По рекомендацииПодробнее
715
Suetomi: каппо-кухня, приготовленная на огне
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный каппо-ресторан Suetomi (末冨) в районе Сибуя, известный мастерским использованием дыма от дров, соломы и бочек из-под виски. Попасть в ресторан можно только по рекомендации, что делает его одним из самых труднодоступных в Токио.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
716
SUGALABO: авторская кухня на стыке Франции и Японии
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан в районе Адзабудай от шефа Йосуке Суги, куда можно попасть только по приглашению. Гостей ждет театрализованный дегустационный сет, основанный на сезонных японских продуктах и французских техниках.
По рекомендацииПодробнее
718
Japanese Cuisine Tobi Ume: приватный кайсэки Северного Кюсю
Фукуока · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан кайсэки в Китакюсю, обслуживающий всего одну компанию за раз (2–4 гостя). Шеф Тасиро представляет терруар Северного Кюсю через свежайшие местные морепродукты и редкие саке. Внимание: ресторан временно не принимает новых…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
719
Nikuya Tanaka: каппо-кухня с вагю
Токио · Fine Dining
Элитный каппо-ресторан в Гинзе, специализирующийся на говядине вагю исключительно долгого вызревания. Гости приходят сюда за омакасе-сетом из нескольких блюд, раскрывающим вкус премиального мяса через разные техники приготовления за небольшой…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
720
Tanaka Yoshihide: авторская китайская кухня за стойкой
Осака · Fine Dining
Ресторан на восемь мест в районе Миякодзима в Осаке, где шеф-повар Танака Ёсихидэ готовит авторские китайские сеты. Заведение славится своими сложными соусами, театральной работой с воком и уникальным финалом, где гости выбирают из четырех фирменных…
Бронь за месяцыПодробнее
721
Fogliolina della Porta Fortuna: авторская итальянская кухня в закрытом формате
Нагано · Fine Dining
Эксклюзивный итальянский ресторан в Каруидзаве, принимающий только одну компанию в день. Шеф-повар Кобаяси предлагает глубоко личный дегустационный сет с акцентом на ароматы и температуру блюд, приготовленных в основном из итальянских продуктов.
По рекомендацииПодробнее
722
Yakiniku Kosen: авторское якинику от мастера
Токио · Casual Dining
Культовое якинику в районе Татэиси, где владелец сам нарезает и приправляет каждый кусок мяса за стойкой. Ресторан славится индивидуально подобранными соусами и исключительным качеством, но попасть сюда крайне сложно.
По рекомендацииПодробнее
724
Italian Ryori Imai: итало-японское омакасе за стойкой
Хёго · Fine Dining
Эксклюзивный ресторан в Асия, где один шеф-повар готовит омакасе-сет, сочетая итальянские техники с японскими сезонными продуктами и бульоном даси. Место славится театральной подачей и щедрым винным сопровождением.
По рекомендацииПодробнее
