Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 1 522
353
Gion Sushi Takamitsu: омакасе с акцентом на морского ежа
Киото · Fine Dining
Элитный суши-бар в киотском районе Гион, известный своим омакасе, где в центре внимания — морской ёж. Гостей ждёт театрализованная подача, несколько сортов уни, первоклассные нигири и знаменитая праздничная атмосфера.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
354
Yaesu Unagi Hashimoto: классический угорь в стиле Эдо
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Yaesu, специализирующийся на унаги. Здесь на открытой кухне на ваших глазах готовят цельного угря по классической технологии Эдо: сначала на пару, затем на углях до тающей во рту текстуры.
Бронь за дниПодробнее
355
EPURE: современная французская кухня
Хиросима · Fine Dining
Современный французский ресторан в районе Kyobashicho в Хиросиме. Шеф, прошедший стажировку в Domaine Les Crayères, предлагает сезонное омакасе-меню из местных продуктов. Место для ценителей точной, авторской кухни.
Бронь за месяцыПодробнее
356
middle: креативная французская кухня с японскими техниками
Киото · Fine Dining
Ресторан middle в районе Симогамо в Киото, расположенный в бывшем консульстве с видом на реку Камо, предлагает единственный дегустационный сет, в котором классическая французская кухня сочетается с японскими техниками ферментации.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
358
Ginza Hachigo: рамэн в стиле французского консоме
Токио · Casual Dining
Этот крошечный ресторан в Гинзе, рассчитанный всего на шесть мест за стойкой, предлагает уникальный рамэн с прозрачным бульоном, похожим на консоме. Сюда приходят за авторским блюдом с французским акцентом, которое преображается благодаря равиоли с…
Бронь за месяцыПодробнее
360
Motenashi Kuroki: авторский сезонный рамен
Токио · Casual Dining
Ресторан Motenashi Kuroki (饗 くろ喜) в районе Асакусабаси поднимает рамен на уровень высокого искусства. Шеф Наохито Куроки славится кристально чистыми, многослойными бульонами и изобретательными сезонными блюдами, которые привлекают ценителей со всего…
Без брониПодробнее
362
L'atelier de Plaisir: ремесленная пекарня на натуральной закваске
Токио · Пекарня
Ремесленная пекарня в районе Сэтагая, знаменитая своим сложным хлебом на заквасках собственного выведения и из свежесмолотой муки древних сортов пшеницы. Будьте готовы к длинным очередям за фирменными хлебами с фруктами и орехами, которые продаются…
Без брониПодробнее
364
Kalpasi: авторские еженедельные сеты-тхали
Токио · Casual Dining
Ресторан карри в районе Kyodo, работающий только по брони. Здесь подают единственный, меняющийся каждую неделю сет-тхали. Место славится изобретательными региональными темами, выверенным балансом специй и сложной системой бронирования, что делает…
Бронь за месяцыПодробнее
365
4000 Chinese Restaurant: авторская сычуаньская кухня
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Минами-Аояма, где шеф-повар Кинъя Комода представляет свой взгляд на сычуаньскую кухню. Гостей ждут дегустационные сеты из первоклассных японских морепродуктов с театральной подачей за стойкой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
366
a tes souhaits!: изысканная французская кондитерская
Токио · Кондитерская
Кондитерская высшего класса в районе Китидзёдзи, знаменитая своими технически безупречными французскими десертами. Посетители выстраиваются в очередь за сезонным десертом «Монблан», который часто раскупают вскоре после открытия.
Без брониПодробнее
367
Nakiryu: образцовый тантанмен-рамен
Токио · Casual Dining
Знаменитая раменная в районе Минами-Оцука, Nakiryu (創作麺工房 鳴龍), привлекает ценителей своим исключительно многослойным тантанменом. Это место для знатоков рамена, готовых разобраться в системе дневных билетов ради первоклассного блюда.
Бронь за дниПодробнее
368
Frederic Cassel Ginza mitsukoshi ten: кондитерская мирового класса
Токио · Кондитерская
Знаменитый корнер французской кондитерской в гастрономическом зале универмага Ginza Mitsukoshi. Сюда приходят за мильфеем, который многие считают лучшим в Японии, — идеальный десерт навынос или престижный подарок.
Бронь за дниПодробнее
369
Kyoshumi Hishiiwa: эталонные бенто в киотском стиле
Киото · Еда навынос
Kyoshumi Hishiiwa (京趣味 菱岩) — магазин с 200-летней историей в районе Хигасияма в Киото, специализирующийся на изысканных многоярусных бенто. Это лучший выбор для особого случая: блюда приготовлены так, чтобы оставаться идеальными даже холодными.
Бронь за дниПодробнее
372
patisserie Paris S'eveille: классическая французская кондитерская
Токио · Кондитерская
Знаменитая кондитерская в токийском районе Дзиюгаока, где готовят эталонные французские десерты и выпечку. Сюда специально приезжают за сложными многослойными пирожными и круассанами, которые многие считают лучшими в городе.
Без брониПодробнее
