Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
1352
Poku Poku: тонкацу из свинины «Ямато»
Нара · Кафе
Крошечный ресторан в Наре, работающий только по предварительному бронированию. Poku Poku славится своим исключительным тонкацу из свинины «Ямато» с воздушной, хрустящей корочкой, который подают с солью и огромной порцией сезонных овощей.
Бронь за месяцыПодробнее
1354
Fujimura: классический якинику с говядиной Оми
Киото · Casual Dining
Небольшой якинику-ресторан старой школы в районе Симогё в Киото, известный своей высококачественной говядиной Оми. Гостей привлекает персональное обслуживание от хозяйки и исключительное, по мнению многих, соотношение цены и качества.
Бронь за дниПодробнее
1361
MINOYA: свиные котлеты во французском стиле
Хиросима · Casual Dining
Небольшой авторский ресторан в районе Мисаса в Хиросиме, прославившийся своей фирменной котлетой. Ее готовят из 100% местной свинины «сэто-химэ», и она славится своей исключительной сочностью.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1364
Yoshitaka: изысканный одэн и каппо-кухня
Осака · Идзакая
Небольшой ресторан Yoshitaka в районе Хигасисинсайбаси в Осаке, специализирующийся на одэне и кухне каппо. Он знаменит своими многослойными бульонами даси, превращающими каждый ингредиент в самостоятельное блюдо.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1365
Michikusa Bazaar: индийский омакасе-сет со специями
Хоккайдо · Casual Dining
Скрытый ресторан в частном доме в районе Тюо города Саппоро. Здесь подают уникальный омакасе-сет, сочетающий индийские техники приготовления в тандыре с местными продуктами Хоккайдо и винами, которые гости сами выбирают в погребе.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1366
Jidori Labo: экспериментальные якитори омакасе
Кагава · Fine Dining
Камерный якитори-бар в городе Такамацу, где подают только дегустационные сеты из выдержанной курицы с редким саке. Место для ценителей, ищущих почти научный подход к якитори, где алкоголь — обязательная часть ужина.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1367
Niku Ryori Yama: театральное омакасе из вагю
Киото · Fine Dining
Крошечный ресторан в Киото с местами у стойки, где подают единственный омакасе-сет, полностью посвященный мясу. Гости приходят сюда ради театрального представления: шеф-повар готовит несколько подач из вагю класса А5, включая легендарный кацу-сандо…
Бронь за месяцыПодробнее
1369
ENISHI: знаменитый сухой тантанмен
Хёго · Casual Dining
Отмеченный наградами рамен-ресторан в районе Ивая города Кобе, прославившийся своим оригинальным сухим тантанменом (без бульона). Сюда приходят за сложным пряным соусом, жевательной плоской лапшой и ритуалом «дайв-райс» в завершение.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
1371
Mr. Gyoza: знаменитые гёдза в Киото
Киото · Casual Dining
Легендарное заведение в Киото, прославившееся своими эталонными жареными гёдза. В это небольшое место у станции Nishioji, где принимают только наличные, выстраиваются очереди за идеально хрустящими и сочными гёдза по отличной цене.
Без брониПодробнее
1372
Kyo Udon Nama Soba Okakita: классический удон и соба в киотском стиле
Киото · Casual Dining
Знаменитая лапшичная в районе Окадзаки в Киото, где подают удон и собу в изысканном бульоне даси. Место славится своими пышными яичными топпингами и хрустящей темпурой и популярно как у местных, так и у туристов.
Без брониПодробнее
1373
Curry House Colombo: классическое карри в стиле Саппоро
Хоккайдо · Casual Dining
Легендарное заведение в Саппоро, где подают фирменное острое карри с жидким соусом-ру и свежеобжаренной котлетой тонкацу. Расположено в цоколе здания Sapporo Kokusai Building и славится щедрыми порциями, бесплатной добавкой соуса и мороженым в конце…
Без брониПодробнее
