Рейтинг
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
Токио · Casual Dining
Один из самых желанных раменов Токио, который подают за стойкой на шесть мест в районе Хонмати на Сибуе. Шеф готовит в одиночку, создавая сложный сёю-бульон с первоклассными топпингами. Место для настоящих ценителей рамена.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Пиццерия
Популярная пиццерия в районе Синдзюку, знаменитая своим уникальным тестом с высоким содержанием влаги, которое выпекается при 400°C и описывается как «питьевое». Место для ценителей пиццы, ищущих необычную, эластичную корочку.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Идзакая
Камерный якитори-ресторан в районе Хигаси-Нихомбаси, работающий в формате «омакасе». Гостей за L-образной стойкой ждёт сет, где мастерски приготовленные шашлычки соседствуют с авторскими блюдами и знаменитым куриным рамэном.
Бронь за месяцыПодробнее
Осака · Идзакая
Ресторан в районе Ниситэмма в Осаке, где якитори возведено в ранг искусства. Шеф виртуозно работает с огнём, превращая простые шашлычки в невероятно сочные блюда, которые подаются в рамках точно рассчитанного представления за стойкой.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Камерный семейный суши-бар в районе Ёцуя, известный своим сезонным меню омакасэ. Шеф Ясумицу лично закупает редчайшие ингредиенты у производителей, что делает ресторан особенно популярным благодаря сетам с морскими ежами летом и снежным крабом…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Осака · Fine Dining
Ресторан Yakitori Ichimatsu в районе Додзима в Осаке, отмеченный звездой Michelin. Здесь подают творческий омакасе-сет, построенный вокруг первоклассной курицы и виртуозной работы с огнём за стойкой.
Бронь за месяцыПодробнее
Осака · Fine Dining
В районе Кёмачибори в Осаке этот ресторан на 12 мест предлагает уникальное тонкацу-омакасе. Шеф-повар подает сет из первоклассной свинины, приготовленной по особой низкотемпературной технологии для исключительной сочности.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Небольшой суши-бар в районе Сиба, управляемый семейной парой. Место славится первоклассным тунцом от поставщика Fujita и креативными закусками. Обед омакасе здесь — одно из лучших предложений в Токио по соотношению цены и качества.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Осака · Fine Dining
Этот камерный ресторан в районе Ниситэмма в Осаке предлагает гостям занять места за стойкой и наблюдать, как шеф-повар превращает классические блюда ёсёку в произведения кулинарного искусства. Сюда приходят за фирменным омурайсу и эффектным…
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Эбису, известный своим единственным вечерним сетом-представлением. Шеф Исида предлагает длинное омакасе из более чем 20 курсов, которое ценится за редкие ингредиенты и угольную обработку рыбы.
Бронь за месяцыПодробнее
Фукуока · Fine Dining
Театрализованный ужин за стойкой во французском стиле в районе Кусагаэ города Фукуока. Единый дегустационный сет от шефа Наото Оно — это «гастрономическое путешествие», которое славится своей изобретательностью.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Casual Dining
Один из самых титулованных рамен-ресторанов Токио в районе Минамиои, Синагава. Homemade Ramen Muginawa привлекает ценителей исключительно чистыми, многослойными бульонами сёдзю и ирико и лапшой собственного приготовления.
Бронь за дниПодробнее
Фукуока · Fine Dining
Знаменитый ресторан в районе Такасаго в Фукуоке, специализирующийся на угре. Здесь его готовят на гриле без предварительного отпаривания, добиваясь хрустящей корочки. Место для ценителей первоклассного угря «сираяки» и «кабаяки».
Бронь за месяцыПодробнее
