Рейтинг
Лучшие заведения Японии
Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.
Заведений в рейтинге: 2 446
1204
Pomme de terre: авторские бейглы и сэндвичи
Токио · Кондитерская
Крошечная пекарня в районе Ниси-Огикубо, работающая только навынос. Она знаменита своими уникально плотными и упругими бейглами, в тесто которых замешаны начинки, а также щедрыми сэндвичами с французским акцентом.
Бронь за дниПодробнее
1205
Goju Ban: гёдза в курумэ-стиле на чугунной сковороде
Фукуока · Casual Dining
Крошечная гёдза-я только со стойкой в Курумэ, знаменитая своими фирменными гёдза, которые подают на шипящей чугунной сковороде. Гости выстраиваются в очередь за уникальной текстурой: хрустящее дно и мягкое тесто сверху.
Без брониПодробнее
1206
Niima Soba: современная окинавская соба
Окинава · Casual Dining
Популярный ресторан собы на острове Мияко, известный своей уникальной домашней волнистой лапшой и насыщенным дымным бульоном, в котором традиции сочетаются с глубиной, присущей рамэну. Чтобы попасть сюда, нужно записаться в список рано утром.
Без брониПодробнее
1207
Ri En: местная китайская кухня с томатным акцентом
Канагава · Casual Dining
Популярный семейный китайский ресторан в районе Хонготё в Иокогаме, прославившийся своими фирменными блюдами на основе томатов, такими как томатный танмен и жареный рис с говядиной. Место, любимое местными, которое стоит посетить ради его сытных и…
Без брониПодробнее
1208
Metzgerei Kusuda Ashiya: ремесленная немецкая колбасная лавка
Хёго · Кулинария
Знаменитая мясная лавка и гастроном в немецком стиле в городе Асия, известная своими колбасами ручной работы, паштетами и терринами. В крошечном зале подают знаменитый хот-дог и готовые блюда, что делает это место обязательным для посещения…
Бронь за дниПодробнее
1209
Alpenrose: классическая кухня отеля в Камикочи
Нагано · Casual Dining
Ресторан в историческом отеле Kamikochi Imperial Hotel, на первом этаже. Здесь подают фирменные блюда отеля в европейском стиле — знаменитый говяжий карри и омурайсу с хаше из говядины — в атмосфере горного шале.
Без брониПодробнее
1212
400°C PIZZA Kyoto: уникальная пицца высокой гидратации
Киото · Пиццерия
Современная пиццерия в отреставрированном доме-матия в Киото, известная своим уникальным тестом высокой гидратации, выпекаемым при высокой температуре. Фирменная пицца FNT с голубым сыром и мёдом привлекает сюда ценителей пиццы.
Бронь за дниПодробнее
1214
Korean Pusan: домашние корейские застолья
Хёго · Casual Dining
Ресторан Korean Pusan (韓国料理 釜山) в городе Амагасаки, недалеко от станции Tachibana, предлагает окунуться в атмосферу легендарного корейского домашнего застолья. Он славится своим сетом из более чем 20 закусок «панчхан», но столик здесь нужно…
Бронь за месяцыПодробнее
1216
meek: региональная тайская кухня в формате омакасе
Фукуока · Casual Dining
Небольшой ресторан в районе Отемон в Фукуоке, где у стойки подают вечерний сет-омакасе из блюд региональной тайской кухни. Место ценится за глубокое погружение в кухню региона Исан и продуманные сочетания с напитками.
Бронь за месяцыПодробнее
1217
Chinese Sai Oil: специалист по сычуаньскому мапо тофу
Осака · Casual Dining
Сычуаньский ресторан в районе Фукусима в Осаке, знаменитый своим фирменным блюдом — глубоко ароматным мапо тофу. Гости выстраиваются в очередь за его сложным, пряно-острым и одновременно сладковатым вкусом.
Без брониПодробнее
1218
Seabura no Kami Mibu honten: насыщенный рамэн с нибоси и свиным жиром
Киото · Casual Dining
Знаменитая рамэнная в Киото, специализирующаяся на насыщенном, но сбалансированном бульоне из свиного жира (сэабура) и сушёных сардин (нибоси). Расположена в районе Мибу и обязательна к посещению для ценителей яркого вкуса.
Без брониПодробнее
1219
Gunjo: авторский рамен и цукэмэн
Осака · Casual Dining
Крошечная раменная на шесть мест в районе Тэндзимбаси в Осаке, знаменитая тем, что каждый день здесь готовят только одно, постоянно меняющееся блюдо — рамен или цукэмэн. Ценители приезжают сюда за исключительной домашней лапшой и смелыми рецептами.
Без брониПодробнее
1221
Ore no Ramen Appare Ya: рамен с кремовым бульоном-эспума
Киото · Casual Dining
Культовая раменная в Дзёё, к югу от Киото, знаменитая своим сливочным бульоном-эспума из свинины и рыбы и превосходной домашней лапшой. Сюда едут за лимитированным «Супер-цукэмэном» — эффектной подачей лапши с горой перчёной свинины.
Без брониПодробнее
1222
Meiji Tei Komagane honten: знаменитый соус-кацудон из Нагано
Нагано · Casual Dining
Флагманский ресторан сети Meiji Tei в городе Комагане, прославившийся своим гигантским «соус-кацудоном» — свиной котлетой во фритюре на рисе, такой большой, что крышка миски не закрывается. Популярен благодаря сытным порциям и фирменному сладкому…
Без брониПодробнее
1223
Ichiwa Ichimonjiya Wasuke: историческая чайная с абури-моти
Киото · Десертная
В этой чайной с тысячелетней историей у святилища Имамия в Киото готовят только одно блюдо: абури-моти. Это небольшие рисовые шарики на шпажках, которые жарят на углях и подают со сладким соусом из белого мисо.
Без брониПодробнее
1224
QUATTRO: классическая кухня ёсёку из Кобе
Хёго · Casual Dining
Знаменитый ресторан в стиле ёсёку в районе Мотомати города Кобе. Славится своими фирменными крокетами в форме бочонков и насыщенным соусом демиглас. Это отличное место для знакомства с классической японской адаптацией западной кухни, но будьте…
Без брониПодробнее
