Рейтинг

Лучшие заведения Японии

Редакционный рейтинг ресторанов, кафе и баров: оценка от A+ до F, ценовая категория и балл Tabelog там, где он есть.

Заведений в рейтинге: 2 446

BLOCK HOUSE Suiyou Curry: авторское карри по средам
601

BLOCK HOUSE Suiyou Curry: авторское карри по средам

Токио · Casual Dining

Уникальное карри-бистро в районе Дзингумаэ, открытое только по средам. Каждую неделю здесь подают новый сет из трёх авторских карри, часто с сезонными морепродуктами. Место для ценителей нетривиальных специй и гастрономических экспериментов.

Бронь за дниПодробнее
Bar Le Salon: знаменитые фруктовые коктейли в Кобе
602

Bar Le Salon: знаменитые фруктовые коктейли в Кобе

Хёго · Бар

Знаменитый бар в районе Накаяматэдори в Кобе, известный своим театральным подходом к приготовлению коктейлей из свежих цельных фруктов. Место для ценителей авторских напитков в классической атмосфере с тёмным деревом.

Без брониПодробнее
Sanda Gyu Kamado Sumibiyaki Westa: говядина санда на углях в камадо
603

Sanda Gyu Kamado Sumibiyaki Westa: говядина санда на углях в камадо

Токио · Стейк-хаус

Ресторан в районе Нихомбаси, предлагающий театрализованный ужин, в центре которого — редчайшая говядина санда, запеченная до совершенства в традиционной угольной печи камадо. Это впечатляющее место для особого торжества.

Подробнее
Koide: изакая с первоклассными морепродуктами
604

Koide: изакая с первоклассными морепродуктами

Исикава · Идзакая

Крошечная семейная изакая в Канадзаве с курсовым меню из выдающихся морепродуктов и редкого саке. Идеальное место для ужина, где главное — безупречные ингредиенты и щедрые порции.

Бронь за месяцыПодробнее
SETTAN: театральная французская кухня на холмах Кобе
605

SETTAN: театральная французская кухня на холмах Кобе

Хёго · Fine Dining

Уединенный французский ресторан на вершине холма в Кобе. SETTAN предлагает гостям гастрономический спектакль с блюдами из продуктов, выращенных шеф-поваром, и приготовлением на соломе. Место для особых случаев.

Бронь за дниПодробнее
Ankyu: изысканная каппо-кухня в Киото
606

Ankyu: изысканная каппо-кухня в Киото

Киото · Fine Dining

Каппо-ресторан всего на шесть мест в районе Миягавасудзи в Киото. Шеф-повар Ёдзо Уэда предлагает изысканное сезонное меню, основанное на исключительном даси и мастерски приготовленных на огне ингредиентах.

Бронь за месяцыПодробнее
Sushi Matsubara: суши эдомаэ в стиле Хиросимы
607

Sushi Matsubara: суши эдомаэ в стиле Хиросимы

Хиросима · Fine Dining

Интимный суши-бар на 8 мест в Хиросиме, где подают омакасе в стиле эдомаэ с акцентом на выдержанную местную рыбу. Ресторан славится щедрыми порциями, особенно фирменным красным морским ежом, и предлагает исключительное соотношение цены и качества.

Подробнее
Uozuya: каппо-кухня и знаменитый набэ в Киото
608

Uozuya: каппо-кухня и знаменитый набэ в Киото

Киото · Fine Dining

Uozuya — это каппо-ресторан в районе Накагё в Киото, работающий только по предварительному бронированию. Считается, что именно здесь придумали знаменитый набэ с цветами сансё. Сюда приходят за уникальным омакасе из сезонных деликатесов.

Бронь за месяцыПодробнее
Demachi Futaba: знаменитые бобовые моти из Киото
609

Demachi Futaba: знаменитые бобовые моти из Киото

Киото · Десертная

Demachi Futaba — легендарная кондитерская вагаси в районе Камигё в Киото, работающая только навынос. Она славится своими фирменными бобовыми моти. Будьте готовы к очередям за этими свежайшими сладостями, которые лучше всего есть на берегу соседней…

Без брониПодробнее
Sansanto: образцовый рамен с двойным бульоном
610

Sansanto: образцовый рамен с двойным бульоном

Токио · Casual Dining

Знаменитая раменная в районе Накадзюдзё, известная своей лапшой домашнего приготовления и сложным «двойным бульоном», в котором насыщенная основа из свинины и курицы сочетается с ароматной рыбой.

Без брониПодробнее
Premarché Gelateria Toukyou nakameguro ekimae ten: отмеченное наградами джелато
612

Premarché Gelateria Toukyou nakameguro ekimae ten: отмеченное наградами джелато

Токио · Джелатерия

Джелатерия в Накамегуро, отмеченная международными наградами за насыщенные, чистые вкусы. Сюда приходят за шелковистой текстурой, креативным меню и одним из лучших в Токио выбором веганского джелато.

Без брониПодробнее
Honkatry: комплексные карри-сеты от одного шефа
613

Honkatry: комплексные карри-сеты от одного шефа

Токио · Casual Dining

Крошечное заведение на семь мест в районе Юсима, где подают замысловатые карри-сеты. Один-единственный шеф собирает тарелку с рисом басмати, множеством мелких добавок, ежедневным карри и пятью домашними соусами.

Без брониПодробнее
Uzu to Kaminari: прозрачный сёю-рамэн школы Tsuta
614

Uzu to Kaminari: прозрачный сёю-рамэн школы Tsuta

Канагава · Casual Dining

Uzu to Kaminari (うずとかみなり) — раменная со стойкой в Фудзисаве, в районе Kugenumasakuragaoka. Её держит старший брат покойного основателя Tsuta. Сюда едут за чистым сёю-рамэном без глутамата и за безупречным сервисом.

Без брониПодробнее
Murayama Mangetsu Udon: эталонный удон в стиле Мусасино
615

Murayama Mangetsu Udon: эталонный удон в стиле Мусасино

Токио · Casual Dining

Культовое место для ценителей удона в городе Мусасимураяма. Здесь подают выдающуюся версию местного стиля Мусасино: очень плотную, жевательную лапшу из цельнозерновой муки с насыщенными соусами для обмакивания.

Без брониПодробнее
BIANCHI: современная тайская кухня с японским акцентом
616

BIANCHI: современная тайская кухня с японским акцентом

Токио · Бистро

Стильный ресторан в районе Роппонги, где подают креативные тайские блюда из первоклассных японских продуктов. Заведение славится своей хрустящей курицей «гай-ян» и идеально подходит для изысканного ужина.

Подробнее
Spice Bar Mon Curry: южно-индийские карри-сеты
617

Spice Bar Mon Curry: южно-индийские карри-сеты

Токио · Бар

Небольшое карри-кафе в районе Кита-Синдзюку, где подают тщательно продуманные сеты в южно-индийском стиле. Приходите сюда за фирменным свиным виндалу — выдающимся блюдом с нежным мясом и многослойным уксусно-пряным вкусом.

Без брониПодробнее
Curry Spice Gelateria KALPASI: авторское карри и джелато со специями
619

Curry Spice Gelateria KALPASI: авторское карри и джелато со специями

Токио · Джелатерия

Уникальное заведение в Симокитадзаве с авторскими карри и фирменным джелато со специями. Место для ценителей сложных, многослойных вкусов как в основном блюде, так и в десерте.

Без брониПодробнее
The Cowboy House: классические стейки с японским акцентом
620

The Cowboy House: классические стейки с японским акцентом

Нагано · Стейк-хаус

Легендарный стейк-хаус в Каруидзаве, знаменитый своим харизматичным владельцем и фирменным ритуалом подачи с двумя соусами. Гости выстраиваются в очередь за нежным филе «Техас» и сочным рибаем «Ковбой» на шипящей чугунной сковороде.

Без брониПодробнее
Hitsuji: пончики на натуральных дрожжах
621

Hitsuji: пончики на натуральных дрожжах

Киото · Пончиковая

Крошечная пончиковая Hitsuji (ひつじ) в киотском районе Оитё, у которой выстраиваются длинные очереди. Здесь жарят пончики на заказ из теста на натуральных дрожжах и пророщенном рисе, добиваясь знаменитой лёгкой и упругой текстуры. Визит требует…

Бронь за месяцыПодробнее
Yosuga Sha: авторское карри на заказ
622

Yosuga Sha: авторское карри на заказ

Токио · Casual Dining

Крошечное заведение в районе Сиба всего на несколько мест у стойки, где готовят два вида карри, меняющихся еженедельно и ежемесячно. Место славится идеальным балансом между японским бульоном даси и сложными специями.

Без брониПодробнее
Sake to Spice Matsuko: авторское японо-индийское карри
623

Sake to Spice Matsuko: авторское японо-индийское карри

Токио · Бар

Крошечное и популярное заведение в Нихомбаси, где подают уникальные сеты карри. Шеф-повар сочетает сезонные японские ингредиенты и даси с индийскими специями в своих ежедневно меняющихся сетах «айгакэ».

Бронь за месяцыПодробнее
Tan: сезонный омакасе и авторские десерты
624

Tan: сезонный омакасе и авторские десерты

Хёго · Fine Dining

Ресторан в Кобе, прославленный своим сезонным меню омакасе, которое завершается эффектными домашними десертами, такими как какигори и варабимоти. Место, куда едут за театральной подачей и мастерством.

Подробнее
Fujio Shoten: мясное омакасе от мясника
625

Fujio Shoten: мясное омакасе от мясника

Хёго · Стейк-хаус

Мясная лавка в Кобе, которая по вечерам превращается в эксклюзивный ресторан с мясным омакасе. Сюда приходят за исключительными домашними колбасами и редкими отрубами говядины Кобе, которые хозяин подает с артистизмом.

Бронь за месяцыПодробнее