Gomenne JIRO: знаменитый ресторан ёсёку старой школы

Gomenne JIRO (ゴメンネJIRO) — это легендарный «театр одного актера» в Осаке, где подают ёсёку (японскую адаптацию западной кухни) такого качества, которое кажется невероятным при столь низких ценах. Владелец работает один на открытой кухне, выдавая гостям серию идеально рассчитанных по времени горячих блюд. Это представление из года в год обеспечивает ресторану место в списке 100 лучших в своей категории по версии Tabelog.

Гости единодушно хвалят невероятное соотношение цены и качества. Меню состоит из классических блюд, исполненных с большой точностью. Среди хитов — белая рыба в соусе из морского ежа (уни), богатое и нежное блюдо, за которое посетители недавно платили около 480 иен. Другие популярные позиции — гамбургер-стейк (≈800 иен), тарелка закусок (дзэнсай мориавасэ) (≈580 иен) и хрустящий жареный корень лопуха (гобо) (≈350 иен). В меню также есть маленькие порции «чётто», например, три жареные креветки примерно за 280 иен, что позволяет попробовать больше блюд. Обычный ужин с напитками обходится в 3000–4000 иен.

Платой за такую выгоду служат знаменитые строгие правила заведения. Процесс бронирования — настоящая гонка: нужно звонить ровно в 10:00 в день желаемого визита, при этом шансы на успех невелики. Владелец может быть резок, а в маленьком зале бывает тесно и разрешено курить. Самое главное: ресторан не принимает одиночных посетителей и детей, и, как известно, может отказать группам, не вписывающимся в его схему рассадки.

• Бронирование: Обязательно. Бронь принимается только по телефону с 10:00 в день визита. Успех не гарантирован.
• Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станций Tenma или Tenjinbashisuji Rokuchome.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Правила для гостей: Одиночные посетители и дети не допускаются. Об этом гласит объявление у входа.
• Места: Места за стойкой и за несколькими маленькими столами. Помещение компактное, может быть шумно.
• Курение: Курение разрешено во всем заведении.
• Парковка: Парковки нет.