Рейтинг TabelogRamen Kan 2 Ya (ラーメン 環2家) — тёккэй, то есть официально признанный прямой филиал Yoshimuraya. Именно эта лавка придумала иокогамский иэкэй-рамен: бульон на свиных костях с соевым соусом под слоем куриного жира. Соевое тарэ здесь заметно резкое и солёное. Его подают с короткой толстой лапшой от Sakai Seimen и тонкими ломтиками копчёной чашу, чей аромат уходит в бульон. С 2018 по 2025 год заведение ежегодно входило в рейтинг рамен-лавок «Tabelog 100».
Большинство гостей хвалят насыщенный бульон, упругую лапшу и дымную свинину. Многие отмечают, что суп остаётся обжигающе горячим до последнего глотка. Шпинат и нори кладут щедро. Отдельно ценят приправы на столе: фирменный чеснок, имбирь, доубаньцзян и рамен-уксус, которыми можно сменить вкус под конец миски. Часто упоминают быструю посадку и приветливый персонал.
Заметная часть гостей считает бульон слишком солёным и соевым. Несколько человек жалуются на непостоянство вкуса от визита к визиту. Некоторым не нравится, что персонал просит мужчин передавать горячие миски своим спутницам. Упоминают также путаницу с заказами, слишком рано убранную миску и неочевидное разделение оплаты между талонами и наличными. Есть жалобы и на неопрятный туалет. Одна серьёзная давняя жалоба относится к прежнему руководству.
Обед и ужин обычно обходятся примерно до ¥1000, с дополнительной свининой и гарнирами — около ¥1500. В 2024–2026 годах гости платили около ¥900 за стандартный рамен и ¥1100–1150 за чашумэн с дополнительной свининой. Средний чашумэн стоил ¥1350. Адзитама (маринованное яйцо) обходилось примерно в ¥100, рис — в ¥150–180. Тамаго-мабуси-дон (рис с яичным салатом) стоил около ¥200 и оплачивался только наличными. Порции большие, и гости считают это эталонной миской стиля за скромные деньги.
- Как добраться: около 15 минут пешком от станции Kaminagaya (линия Blue Line городского метро Иокогамы), часть пути в гору. Станция Shimonagaya — примерно в 780 м. Другой вариант — автобус Kanachu от станции Kaminagaya или станции JR Higashi-Totsuka до остановки Mizuta, затем 2 минуты пешком.
- Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Новые банкноты образца 2024 года тоже не принимаются, поэтому возьмите купюры старого образца.
- Заказ: купите талон в автомате внутри до того, как встать в очередь. Часть топпингов и гарниров оплачивается наличными на месте; их список висит рядом с автоматом. Персонал спросит про упругость лапши, крепость вкуса и количество жира — безопасный ответ на все три вопроса «фуцу» (обычно). Об английском меню отзывы не упоминают.
- Бронирование: не принимается, вход только в порядке живой очереди. Обычно в ней 10–30 человек, ожидание занимает 15–60 минут, но гостей рассаживают партиями, и очередь движется быстро.
- Места: 19 мест за стойкой и столами; отдельных кабинетов и закрытых мероприятий нет. Вода — самообслуживание.
- Дети: с детьми можно, коляски допускаются.
- Курение: внутри не курят, пепельница стоит снаружи.
- Парковка: 9 мест (5 у заведения, 4 рядом). Сюда в основном приезжают на машине.