Рейтинг TabelogYamashita Udon (山下うどん) работает с 1959 года в старом деревянном доме у реки в Сакаидэ. Лапшу здесь по-прежнему варят в огромном чугунном котле на камадо, традиционном очаге с дровяной топкой. Один из гостей пишет, что таких кухонь в Кагаве осталось всего две. Расчёт идёт на доверии: сначала едите, потом сами называете кассиру, что взяли, а пожилая сотрудница порой считает сумму на огромных счётах. Бульон на ирико (сушёных сардинах) с острова Ибуки и комбу с Рисири получается резким и пахучим, и мнения о нём расходятся.
Именно бульон собирает больше всего похвал, особенно в хиякакэ — холодной лапше в холодном бульоне. Большинство гостей находят лапшу упругой и гладкой. Постоянно упоминают крупную и дешёвую темпуру: насу-тэн (баклажан), гэсо-тэн (щупальца кальмара), тори-тэн (курица), а также сладкий сочный абураагэ (жареный тофу). Восторженных отзывов удостаиваются и камотама (горячая лапша с сырым яйцом), и нику-буккакэ с мясом. Сам старый дом очаровывает почти всех.
Претензии касаются в основном чистоты: грязные столы, пыль, неопрятная станция с бульоном, нет подносов и салфеток. Двое гостей пишут о резком тоне персонала, вплоть до окрика на растерявшегося новичка. Кому-то бульон кажется слишком рыбным или солёным, а лапша — мягче ожидаемого. Местные жалуются на подорожание и советуют соседний Gamou. Знаменитый сиба-эби какиагэ (оладьи с креветками) обычно уже распродан.
Заведение работает только на завтрак и обед, ужина нет; обычный чек — до ¥1000 на человека. В 2025–2026 годах гости платили около ¥300 за маленькую порцию какэ (с горячим или холодным бульоном), ¥500 за большую и ¥700 за очень большую. Маленькое холодное буккакэ стоило около ¥400, маленькое нику-буккакэ — ¥680. Абураагэ — примерно ¥130, насу-тэн и ика-тэн (кальмар) — по ¥150, гэсо-тэн — ¥250, сырое яйцо — ¥50.
Соотношение цены и качества — главный довод: одна пара заплатила ¥1400 за две миски и шесть кусков темпуры. Недовольны лишь завсегдатаи, помнящие прежние цены.
- Как добраться: около 15 минут пешком (примерно 1 км) от станции Sanuki-Fuchu Station линии JR Yosan Line или около 15 минут на машине по национальной трассе № 11 от развязки Takamatsu Danshi IC.
- Парковка: 25 мест.
- Бронирование: не принимается, можно просто прийти. Очередь на 10–20 минут — обычное дело, один гость ждал час.
- Оплата: наличные или QR-оплата (PayPay, au PAY). Банковские карты и электронные деньги не принимаются.
- Как заказывать: лапшу заказывают устно у стойки, темпуру берут сами, бульон наливают сами, платят при возврате миски. Запомните или сфотографируйте, что взяли. Меню написано на доске по-японски.
- Время: лапша может закончиться до закрытия. Камаагэ (лапша в горячей воде, в которой варилась) готовится около 15 минут.
- Места: 46: 4 за стойкой, 22 за столами, 20 за столиками на улице. Отдельных кабинетов нет.
- Дети и животные: с детьми можно; с животными — только на открытой террасе.
- Курение: внутри запрещено, пепельницы снаружи.
- Прочее: есть еда навынос. Туалет на улице, старый. Заведение не связано с Yamashita Udon в Дзэнцудзи — сверяйте адрес в Сакаидэ.
