Taiho: киотский китайский ресторан с сычуаньским акцентом

Taiho (大鵬) — давний любимец местной публики в Киото, заслуживший признание по всей стране благодаря меню, в котором идеально сочетаются уникальное фирменное блюдо и аутентичная острая сычуаньская кухня. Главная приманка для многих — тэридон кинси: чаша риса с жаренной на сильном огне кисло-сладкой свининой, покрытая тонким омлетом «кинси тамаго» и маринованным имбирём. Гости неизменно называют это блюдо вызывающим привыкание и ни на что не похожим.

Помимо знаменитого блюда с рисом, посетители хвалят приверженность кухни настоящим сычуаньским вкусам. Часто выделяют мапо тофу за его перечную, вызывающую онемение остроту «мала», что является редкостью для многих районных китайских заведений в Японии. Хорошо приготовленный жареный рис и пельмени гёдза также получают регулярные комплименты. Атмосферу часто описывают как оживлённую, с открытой кухней и дружелюбным персоналом. Хотя большинство отзывов положительные, некоторые гости сочли отдельные блюда слишком солёными или с несбалансированной остротой. Несколько человек также отметили, что порции маловаты для своей цены.

Обед обойдётся примерно в 1000–1999 иен, а ужин — в 6000–7999 иен. Судя по недавним отзывам, обычный тэридон кинси стоил около 1155–1210 иен (мини-версия — около 880 иен), сет с мапо тофу — 1320–1540 иен, а яки-гёдза — 550 иен. Ресторан предлагает хорошее соотношение цены и качества за свою уникальную кухню, хотя цены здесь выше, чем в обычных закусочных.

• Бронирование: Можно прийти без брони, но ресторан популярен, и очереди — обычное дело. Рекомендуется бронировать столик по телефону (количество мест ограничено).
• Как добраться: Ресторан находится в 3 минутах ходьбы от станции JR Nijo или в 1 минуте ходьбы от выхода №3 станции метро Nijo (линия Tozai).
• Оплата: Возьмите с собой наличные. Кредитные карты принимаются только при счёте от 12 000 иен. Электронные деньги и QR-коды не принимаются.
• Места: В ресторане 30 мест. В часы пик время пребывания может быть ограничено 90 минутами.
• Язык: Доступно меню на английском языке, ресторан считается удобным для иностранных туристов.
• Дети: Посещение с детьми разрешено.
• Курение и парковка: Курение в ресторане запрещено. Парковки нет.