Teppan Yaki Jiro: театральный теппанъяки с французским акцентом

Teppan Yaki Jiro (鉄板焼じろう) — это небольшой ресторан в подвале в районе Сакаэ в Нагое, где гриль-теппан становится сценой. Заведение делает ставку на зрелищность: здесь устраивают огненное шоу с фламбированием, а в технике приготовления чувствуется лёгкое французское влияние. Всё действие разворачивается вокруг стойки, где шеф-повар объясняет гостям каждый ингредиент и шаг.

Гости неизменно хвалят качество продуктов, особенно филе говядины класса А4, толсто нарезанный говяжий язык с солью и луком нэги, а также свежие морепродукты, такие как живое морское ушко и устрицы. Фирменное завершение ужина состоит из двух частей: сначала подают чесночный рис с зелёным перцем сансё, а затем заливают его бульоном даси. Ещё одно популярное блюдо — десерт: французский тост, приготовленный прямо на железной плите.

В отзывах встречаются и незначительные замечания. Некоторым гостям порции показались маловаты, а стейки — недостаточно толстыми. Другие отмечали небольшие заминки в подаче блюд в загруженные вечера. Счёт также может быстро вырасти, если заказывать много напитков.

Ужин обычно заказывают сетами. Судя по отзывам, стандартный сет стоил около 8800 ¥, а премиум-сет с морским ушком и говядиной А4 — 11 800 ¥. Хотя средний чек составляет 8000–9999 ¥, праздничные ужины с несколькими видами вина обходились некоторым гостям в сумму до 28 000 ¥. Тем не менее, большинство посетителей считают сеты очень выгодными по соотношению цены, качества и зрелищности.

• Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Eimachō, в подвале (B1F) здания Sakae Social Building. Вход может быть неприметным.
• Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как в небольшом ресторане часто нет свободных мест. Для бронирования мест за стойкой для групп от трёх человек требуется звонок по телефону.
• Места: Заведение компактное, со стойкой на 8 мест и несколькими столиками. Чтобы увидеть всё шоу, настоятельно рекомендуется садиться за стойку.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и PayPay. Электронные деньги не принимаются. Взимается плата за место (550 ¥) и за бронирование (220 ¥).
• Возрастные ограничения: Посещение с несовершеннолетними не допускается.
• Курение: Курение разрешено на всей территории ресторана.
• Парковка: Собственной парковки нет.