Рейтинг TabelogВ тихом жилом районе Саппоро, в неприметном частном доме, расположился ресторан Michikusa Bazaar (みち草バザール), предлагающий уникальный гастрономический опыт — омакасе-сет с акцентом на специи. Шеф-повар сочетает индийские техники, включая приготовление в тандыре, с лучшими продуктами Хоккайдо, создавая одновременно знакомые и неожиданные блюда. Особая черта заведения — винный погреб, куда гостям предлагают спуститься, чтобы самостоятельно выбрать бутылку к ужину.
Меню представляет собой фиксированный сет, который меняется в зависимости от сезона, однако гости в отзывах постоянно выделяют несколько ключевых блюд. Чаще всего упоминают сырную лепешку кульча, нередко с голубым сыром или боттаргой (карасуми), а также мясо из тандыра, например, цыпленка и ягненка, отмечая их нежность и ароматные специи. Завершают ужин блюда из морепродуктов и бириани или карри. Гости особенно ценят тонкое и сложное использование специй и превосходный выбор натуральных вин.
Посетителям следует быть готовыми к особому ритму ресторана. Ужин проходит неторопливо и часто занимает два-три часа. Из-за ограниченного количества мест обслуживание может показаться медленным. Некоторые гости отмечали, что порции скромные, а сам ресторан действительно трудно найти. Это место не для быстрого и сытного ужина с карри, а для вдумчивой трапезы из нескольких курсов.
Омакасе-сет — единственная опция в меню. По отзывам гостей за 2024–2026 годы, его стоимость составляла от 7500 до 9800 иен на человека, при этом часто упоминалась цена в 8800 иен. Большинство считает это превосходным соотношением цены и качества, учитывая креативность и уровень блюд, хотя итоговый счет будет зависеть от выбранного вами вина.
- Бронирование: Требуется предварительное бронирование онлайн. Для бронирования в тот же день можно позвонить по телефону. Гостей без брони, как правило, не принимают.
- Как добраться: Ресторан находится в 15 минутах ходьбы от станции Maruyama Park. Поскольку он расположен в жилом районе и его легко пропустить, заложите дополнительное время на поиски.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги (Suica и др.) и QR-платежи (PayPay и др.). В счет включается плата за обслуживание.
- Места: В ресторане 17 мест: 5 за стойкой и 12 за столами.
- Дети: Посещение с детьми разрешено, но ресторан просит с уважением относиться к другим гостям.
- Время: Планируйте, что ужин займет не менее 2–3 часов.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
- Курение: В ресторане полностью запрещено курить.
