Рейтинг TabelogFrederic Cassel (フレデリック カッセル 銀座三越店) — это корнер навынос от известного французского кондитера, расположенный в оживленном гастрономическом зале на цокольном этаже (B2F) универмага Ginza Mitsukoshi. Главная причина его звёздной репутации — мильфей «Ваниль». Гости неизменно восхищаются его исполнением: слои хрустящего, глубоко карамелизированного слоёного теста, которое готовят несколько дней, соединены плотным ароматным кремом из первоклассной таитянской ванили. Многие считают этот десерт лучшей версией классики, которую им доводилось пробовать.
Помимо фирменного десерта, гостям также нравятся заварные пирожные «шу» и меняющийся ассортимент сезонных птифуров, таких как торт «Опера», фруктовые тарталетки и персиковые веррины. Отмечается эффективное и дружелюбное обслуживание: сотрудники часто принимают заказы у людей в очереди, чтобы ускорить процесс.
Основные минусы, по мнению посетителей, — это высокие цены, из-за которых покупка здесь становится событием для особого случая, и то, что популярные десерты быстро раскупают. В частности, мильфей часто появляется на витрине около полудня и может закончиться уже к середине дня. Некоторые гости отметили, что тесто мильфея очень плотное, если его не разрезать аккуратно, а другие сочли некоторые неванильные вкусы недостаточно выразительными.
Несмотря на стоимость, большинство сходится во мнении, что качество оправдывает цену. В 2024–2026 годах гости платили около 1100–1188 иен за мильфей «Ваниль», 972 иены за фисташковое пирожное «шу» и около 800 иен за тарталетку. Коробка печенья стоила 3456 иен. Обычная сумма покупки за несколько десертов составляет от 2000 до 2999 иен.
- Расположение: Корнер работает только навынос и находится на цокольном этаже (B2F) универмага Ginza Mitsukoshi. Мест для сидения нет.
- Как добраться: В 1 минуте ходьбы от станции Ginza линии метро Tokyo Metro Ginza.
- Бронирование: Покупки совершаются в порядке живой очереди, ожидание может занять 5–20 минут. Чтобы гарантированно купить фирменный мильфей, который быстро раскупают, настоятельно рекомендуется забронировать его по телефону за несколько дней.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги и различные системы оплаты по QR-коду.
- Для семей: Кондитерская доступна и удобна для посещения с детьми и детскими колясками.
- Практическая информация: Предлагается качественная упаковка навынос с дополнительными охлаждающими пакетами (около 100 иен) для сохранения свежести десертов. Доступна парковка универмага с бесплатным часом при покупке на сумму от 2000 иен.