Рейтинг TabelogУжин в Noguchi Taro — это настоящий спектакль. Гости рассаживаются за камерной стойкой на 10 мест в районе Сонэдзаки-Синти в Осаке и наблюдают, как шеф-повар Таро Ногути лично готовит для них авторский омакасе-сет, меню которого меняется каждый месяц. Ресторан известен своей театральностью и дружелюбным шефом, говорящим по-английски, что делает его популярным среди иностранных туристов.
Меню неизменно хвалят за креативность и использование первоклассных сезонных ингредиентов. Хотя блюда постоянно меняются, гости часто отмечают изобретательные сочетания с морским ушком (абалон), морским ежом (уни) и говядиной Хида. Однако одно блюдо остаётся неизменным — фирменное куриное крылышко (тэбасаки, 手羽先), знаменитое своей невероятно хрустящей корочкой и сочным мясом, которое многие называют лучшим в своей жизни. Обильный ужин из множества блюд часто завершается воздушным десертом из ледяной стружки какигори.
Хотя еда получает почти всеобщее признание, главная трудность — это бронирование. Получить столик здесь крайне сложно, и делать это нужно сильно заранее. Некоторые гости отмечали единичные проблемы с бронью или резкие ответы на просьбы, связанные с аллергией, поэтому рекомендуется подтверждать все детали перед визитом.
Ужин обычно стоит от 20 000 до 29 999 ¥ на человека. В 2024 году сет-омакасе стоил около 27 500 ¥; одна пара сообщила, что их счёт на двоих с напитками составил примерно 62 000 ¥. Гости считают, что для особого случая это отличное соотношение цены, качества и количества еды.
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднено; планируйте за несколько недель или месяцев. Обычно ужин проходит в две смены.
- Как добраться: Ресторан находится на 3-м этаже здания Ohashi Building в районе Сонэдзаки-Синти, в 10 минутах ходьбы от станции Kitashinchi (линия JR Tozai).
- Места: Только 10 мест за стойкой шефа.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Возрастные ограничения: Дети допускаются только при условии, что они заказывают и едят полный сет для взрослых.
- Курение: В ресторане не курят.
- Язык: Шеф говорит по-английски, но о диетических ограничениях рекомендуется сообщить заранее при бронировании.
