Рейтинг TabelogHicho Kurata предлагает уникальный омакасе-сет, полностью посвященный курице. Шеф использует птицу с собственной фермы, которую выращивают около 240 дней — значительно дольше обычного. Такой подход придает мясу плотную, упругую текстуру и глубокий, концентрированный вкус, который лежит в основе всего ужина.
Гости высоко оценивают точность и креативность динамичного дегустационного сета. Он часто начинается с наваристого и согревающего самгетхана (куриного супа в корейском стиле), после чего подают серию искусно приготовленных на гриле шашлычков. Рецензенты неизменно отмечают мастерскую работу повара с огнем, благодаря которой кожа получается ароматной и хрустящей, а мясо — идеально прожаренным. Среди лучших частей выделяют плечо, бедро и превосходную печень (сэгимо). В середине сета подают рис «собаоро» с ароматом древесного угля, а кульминацией становится выбор из нескольких премиальных завершающих блюд, или «симэ». Особенно популярны куриный рамэн и карри; по отзывам 2024 года, рамэн стоил 1500 ¥.
Хотя большинство гостей в восторге, некоторым намеренно плотная и жевательная текстура курицы кажется непривычной. Высокая цена — омакасе-сет обходился гостям примерно в 22 000 ¥ плюс 10% сбор за обслуживание — и небольшой театральный элемент в подаче также вызывают неоднозначные мнения. Для тех, кто ищет уникальный авторский ужин с курицей, это место оправдывает свою стоимость; для тех, кто предпочитает более простое якитори, оно может показаться дорогим.
- Бронирование: Ужин подается только по предварительному бронированию, места очень востребованы. Бронируйте сильно заранее через онлайн-платформы, например OMAKASE. Зайти без брони на ужин нельзя. Могут действовать строгие правила отмены.
- Обед: Днем ресторан работает как рамэн-заведение «Menya Hicho Kurata» (麺や飛鳥くら田), где подают рамэн примерно за 1500 ¥. Попасть на обед проще, чем на ужин, но будьте готовы к очередям.
- Расположение: 1 минута пешком от южного выхода станции JR Kanda. Ресторан находится на 2-м этаже здания Kanda Misu Building.
- Места: Небольшой зал с 8–10 местами за стойкой, где всех гостей обслуживают одновременно.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счету добавляется 10% сбор за обслуживание.
- Возрастные ограничения: Приветствуются гости любого возраста, способные съесть полный взрослый сет; детское меню не предусмотрено.
- Дресс-код: Повседневная одежда. Гостей просят воздержаться от использования сильного парфюма.
