Рейтинг TabelogSORA (焼鳥空) — это якитори-ресторан с посадкой за стойкой в районе Минами-Аояма, полностью посвященный одному продукту: чистокровной курице породы нагоя котин, которую ценят за богатый вкус и текстуру. Птиц выращивают более 150 дней, благодаря чему их мясо становится насыщенным и приятно упругим. Шеф подает его в виде больших, щедро нарезанных шашлычков, демонстрируя мастерскую работу с огнем, которая неизменно впечатляет гостей.
Почти все посетители хвалят качество курицы — от классических частей, таких как момо (бедро) и хацу (сердце), до более редких отрубов и фирменных цукунэ (фрикаделек). Ужин традиционно завершается несколькими блюдами: сначала подают яичный суп, а затем превосходный оякодон (рис с курицей и яйцом) или камамэси (рис, приготовленный в котелке). Многие также отмечают удивительно изысканный тирамису на десерт.
Однако визит сюда сопряжен с трудностями. Забронировать место чрезвычайно сложно, места часто заканчиваются за месяцы или даже за год вперед. Некоторые гости отмечали, что обслуживание может быть неровным, а также сообщали о строгих правилах отмены брони. Цены на верхней границе для якитори: сет омакасе недавно стоил от 18 000 до 22 800 ¥. Итоговый счет, включая напитки, по отзывам обычно составляет 23 000–30 000 ¥ на человека. Дополнительные шашлычки стоят около 1000 ¥ за штуку.
Для тех, кто ищет первоклассные якитори с акцентом на качестве ингредиентов, большинство сходится во мнении, что уровень SORA и большие порции оправдывают высокую цену.
- Бронирование: Обязательно и требует планирования за несколько месяцев или даже за год. Гости сообщают о строгих правилах отмены, поэтому уточняйте условия при бронировании.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания HT Minami-Aoyama Building, примерно в 10 минутах ходьбы от станции Hiroo.
- Места: Всего 8 мест за стойкой.
- Оплата: Принимаются карты VISA, Mastercard, AMEX и Diners. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Курение: В ресторане полностью запрещено курить.
- Парковка: Парковки нет.
