Рейтинг TabelogSharikimon Onozawa (車力門 おの澤) — это небольшой, высоко ценимый ресторан в районе Аракитё, где гости сидят за L-образной стойкой и наблюдают за приготовлением изобретательного и щедрого сета-омакасе. Впечатления гостей определяют две фирменные особенности.
Первая — это торо-таку маки, ролл с исключительно жирным тунцом и маринованной редькой такуан, который, по отзывам, просто тает во рту. Вторая — это финал ужина, когда гостям предлагают выбрать собственное блюдо симэ (завершающее трапезу). Среди вариантов — домашняя соба, соба с карасуми (вяленой икрой кефали), рис донбури с жареным угрём или насыщенное карри с горным перцем. Размер порции можно выбрать по своему аппетиту.
Помимо этих хитов, гости хвалят мастерскую работу шефа с огнём, особенно при приготовлении угря унаги, и глубокий, тщательно проработанный вкус бульона даси. Атмосферу часто описывают как оживлённую и непринуждённую для заведения высокого класса, а к блюдам предлагают хорошо подобранное саке.
Основные нарекания носят практический характер. Порции очень большие, некоторым гостям порция ролла торо-таку кажется даже избыточной. Как и во многих ресторанах с сетами-омакасе, напитки могут значительно увеличить итоговый счёт. Хотя сервис в целом превосходный, несколько рецензентов отметили его нестабильность в свой визит.
По отзывам за 2024–2026 годы, сет-омакасе стоит около 25 000–30 000 иен. С учётом напитков и 10% сбора за обслуживание итоговый счёт обычно составляет от 30 000 до 40 000 иен на человека. Большинство посетителей считают это превосходным соотношением цены и качества, учитывая уровень и щедрость ингредиентов.
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднено, места нужно резервировать за несколько месяцев. Многие гости используют онлайн-сервисы для отслеживания отмен, чтобы найти место.
- Места: В ресторане всего 10 мест за стойкой. Ужин начинается для всех гостей одновременно.
- Меню: Только сет-омакасе от шефа. Для финального блюда симэ можно выбрать размер порции (маленькую, среднюю или большую).
- Оплата: Принимаются основные банковские карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счёту добавляется сбор за обслуживание в размере 10%.
- Язык: Персонал часто объясняет блюда на английском языке, и иностранные гости чувствуют себя комфортно.
- Как добраться: Ресторан находится на первом этаже здания Garden Tree в районе Аракитё, в 5 минутах ходьбы от станции Yotsuya-Sanchome.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные парковки.