Рейтинг TabelogTACUBO Shirokanedai (TACUBO 白金台) предлагает уникальный гастрономический опыт в просторном подземном зале, стилизованном под пещеру. В центре внимания — большой овальный общий стол и аромат открытой кухни с дровяной печью, где команда шефа Дайсукэ Такубо виртуозно работает с живым огнем. Это заведение — «младший брат» оригинального TACUBO, переносящий его огненную итальянскую кухню в новую, эффектную обстановку.
Гости неизменно хвалят кухню, особенно два фирменных блюда: холодные капеллини с осетровой икрой, которые подают с копчеными креветками, и тартар из тунца «ямаюки» на брускетте, поджаренной на дровах. Основные блюда, приготовленные на огне, включая утку, ягненка и местную говядину «Сиина» (Shiina), также являются хитами, как и мастерски сделанная паста — карбонара или варианты с крабом и белыми грибами. Винная карта отмечена как сильная и хорошо подобранная к меню.
Однако впечатления не всегда безупречны. Некоторые рецензенты сообщают о неровном обслуживании: кого-то торопили, а кто-то, наоборот, долго ждал смены блюд. С учетом высоких цен некоторые гости сочли порции небольшими. Имейте в виду, что популярные блюда, особенно капеллини с икрой, могут закончиться к поздним посадкам.
Ужин здесь — значительная трата. По отзывам, средний чек составляет 30 000–39 999 ¥ на человека. Цены на фирменные блюда соответствующие: капеллини с икрой осетра недавно стоили около 12 000 ¥, тартар из тунца с брускеттой — 3200–3400 ¥, а основное блюдо из говядины «Сиина» — 9500 ¥. Ожидайте плату за место в размере 1000 ¥ и сервисный сбор 10%. Хотя это не место для повседневного ужина, большинство сходится во мнении, что для особого случая оно того стоит.
- Как добраться: Ресторан находится на цокольном этаже (B1F) здания Shirokanedai Igax Building, в 7 минутах ходьбы от станции Shirokanedai.
- Бронирование: Рекомендуется бронировать столик, хотя места часто доступны за несколько дней или недель. Бронирование на 5-6 человек осуществляется по телефону.
- Оплата: Только банковские карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners). Наличные, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сборы: Действует минимальный заказ 16 500 ¥ на человека, плата за место 1000 ¥ с человека и сервисный сбор 10%.
- Посадка: Гости сидят за большим общим столом. Время пребывания ограничено 2,5 часами. Отдельных кабинетов нет.
- Возрастные ограничения: Допускаются только гости в возрасте 16 лет и старше.
- Дресс-код: Гостей просят воздержаться от использования сильного парфюма.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
