Рейтинг TabelogРесторан Kurosaki Inakaan Hibiya (黒崎 田舎庵 日日屋) заслужил репутацию одного из лучших мест в Китакюсю, где готовят угря (унаги), благодаря своей особой технике. Повара многократно переворачивают и обжаривают угря на сильном огне, время от времени сбрызгивая его водой для контроля температуры. В результате кожа становится хрустящей и карамелизированной, а мясо внутри — исключительно нежным и воздушным.
Гости неизменно хвалят как классического угря на рисе (унадзю или кабаяки), так и местное блюдо сэйро-муси — угорь, приготовленный на пару с рисом в бамбуковой коробке. Сам рис часто отмечают отдельно: он всегда горячий, ароматный, и его можно попросить добавить. Также популярны сираяки (угорь, приготовленный на гриле без соуса) и шашлычки из печени кимояки. Порции считаются щедрыми и делятся на размеры «Умэ», «Такэ» и «Мацу».
Как и в любом популярном месте, здесь есть свои нюансы. Очереди — обычное дело (для них установлен электронный терминал), а по выходным бронирование не принимают. Популярные блюда, например шашлычки из печени, могут закончиться уже в начале дня. Хотя обслуживание в целом хорошее, в редких отзывах упоминаются ошибки в заказах или менее внимательное отношение к гостям без компании.
Большинство посетителей считают, что качество блюд полностью оправдывает цену, и многие готовы приехать сюда издалека. Обычный обед или ужин обходится в 3000–4000 иен. Недавно гости платили около 4200–4800 иен за сет Унадзю (Такэ) и 3400 иен за сэйро-муси (Такэ). Востребованные шашлычки кимояки стоили около 980 иен.
- Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы (274 метра) от станции Kurosaki Ekimae.
- Бронирование: Столик можно занять в порядке живой очереди. По будням принимается ограниченное число бронирований, но в выходные и праздничные дни они недоступны. Очереди — частое явление.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex) и платежи через PayPay. Электронные деньги не принимаются.
- Для семей: Можно приходить с детьми, в том числе с колясками.
- Практические советы: Есть меню на английском языке. Отдельных кабинетов нет. Курение в ресторане полностью запрещено. Собственной парковки нет, гостям следует пользоваться ближайшими платными паркингами.
