Рейтинг TabelogBLUFF BAKERY Motomachi honten (ブラフベーカリー 元町本店) — пекарня в нью-йоркском духе на крутом склоне над районом Motomachi в Иокогаме. Она занимает первый этаж здания Hillcrest Ogura. Муку здесь закупают у конкретных производителей и в нескольких странах. Кухня открыта в торговый зал, и противни переходят из печи прямо на полки. Пекарня несколько раз входила в хлебный рейтинг Tabelog «Tabelog 100», в последний раз — в 2026 году.
Лицо заведения — две позиции:
- Milk stick (его называют также milk France) — хрустящий багет, разрезанный вдоль и заполненный кремом из сливочного масла и сгущёнки. О нём пишет примерно каждый третий гость.
- Морковный торт с грецкими орехами под толстым слоем крем-чиза упоминается почти так же часто. Несколько рецензентов называют его лучшим в своей жизни.
Постоянно хвалят шоколадные круассаны, булочки с корицей и маласады — гавайские пончики, которые часто достаются ещё тёплыми. Высокие оценки получают киши и булочка с пряным карри. Иностранные гости отмечают английские этикетки с составом на каждом изделии и приветливый персонал.
Претензии мелкие и касаются в основном логистики. Подъём в гору летом утомляет, а самые популярные позиции к середине дня заканчиваются. Одному гостю датские слойки показались недостаточно хрустящими. Другой ждал 15 минут bánh mì, который готовят под заказ. Несколько человек сочли печенье дорогим.
В 2024–2026 годах гости платили примерно:
- ¥252–293 за milk stick
- ¥522–658 за морковный торт
- ¥409–429 за булочку с корицей
- ¥357 за булочку с карри
- ¥605 за киш с овощами гриль
- ¥210 за маласаду с корицей
- ¥216 за половину багета
Обычный чек на завтрак или обед — до ¥1000 на человека, хотя большинство признаётся, что уходит с покупками на ¥2000 и больше. Соотношение цены и качества хорошее: цены называют разумными, а киши и булочки с корицей — крупными и сытными.
- Как добраться: 8 минут пешком от выхода Motomachi станции Motomachi-Chukagai (линия Minatomirai). Гости называют его выходом 5. Путь идёт в гору по крутому склону Daikanzaka.
- Часы работы: ежедневно 8:00–17:00. Нерегулярные выходные объявляются в Instagram. Лучше приходить ближе к середине утра: сразу после открытия часть выпечки ещё в печи, а к середине дня многое уже раскуплено.
- Бронирование: не требуется, можно просто зайти. Выпечку можно заказать заранее по телефону (045-651-4490) или через приложение. Это имеет смысл ради позиций, которые быстро заканчиваются.
- Оплата: принимают карты Visa и Mastercard, транспортные IC-карты вроде Suica и PayPay. Один гость в 2025 году столкнулся с оплатой только наличными, поэтому стоит иметь с собой немного наличных.
- Места: только на вынос, без посадочных мест и отдельных залов. Гости советуют поесть в соседнем парке Harbor View.
- Дети: добро пожаловать, включая младенцев.
- Курение: запрещено.
- Парковка: нет.
- В магазине: хлеб берут одноразовыми перчатками, а не щипцами. Бумажный пакет стоит около ¥20. Сэндвичи лежат в витрине у кассы.
