Рейтинг TabelogСреди ценителей собы в Киото название Ogawa произносят с почтением. Этот небольшой, скромный ресторан в тихом районе Кита посвящен искусству приготовления собы ручной работы — в частности, исключительно тонкой и ароматной лапши с упругой, гладкой текстурой. Мастерство шефа проявляется в однородности нарезки, которая обеспечивает мощный аромат и яркий вкус.
Гости неизменно называют лапшу главной звездой меню. Самым популярным блюдом является камо сейро — соба, которую подают для макания в насыщенный, глубокий бульон с щедрыми и сочными ломтиками утки. Также выделяют камо сиояки (утка, жаренная на гриле с солью), которую часто заказывают в качестве дополнения. Посетители отмечают и внимание к деталям: от тщательно подобранных приправ, таких как свежий васаби и тёртый дайкон, до густого и питательного соба-ю (горячая вода после варки собы), подаваемого в конце трапезы.
За высокое мастерство приходится платить — и иенами, и временем. Самая частая жалоба — долгое ожидание. В ресторане всего несколько столов и небольшая команда, поэтому обслуживание намеренно медленное и методичное; будьте готовы провести здесь от 30 до 90 минут. Порции считаются скромными, и нередко блюда заканчиваются задолго до официального закрытия. Правила фотосъемки строгие: разрешается сделать лишь один быстрый кадр при подаче блюда.
Обычный обед стоит от 1000 до 1999 ¥, хотя заказ популярных блюд из утки увеличит счет. По отзывам, простая дзару соба недавно стоила около 1100–1300 ¥, а фирменная камо сейро — около 2500 ¥. Для тех, кто ценит исключительное мастерство приготовления лапши, Ogawa предлагает прекрасное соотношение цены и качества. Однако это место не подходит для быстрого и сытного обеда.
- Бронирование: Бронирование невозможно. Приходите заранее, чтобы занять место, так как очереди — обычное дело, а ресторан часто закрывается, как только блюда заканчиваются.
- Как добраться: Ресторан находится в 15 минутах ходьбы от станции Kitayama или в 20 минутах от станции Kitaoji (линия метро Karasuma). Также можно доехать на автобусе до остановок Shimomidoricho или Kamihorikawa, от которых идти 1–5 минут.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 12 мест за столами. Отдельных кабинетов нет.
- Обслуживание: Обслуживание намеренно неспешное; планируйте потратить на обед не менее часа.
- Фотосъемка: Фотосъемка ограничена. Как правило, разрешается сделать быстрый кадр при подаче блюда.
- Курение: Курение во всем ресторане запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные парковки.
