Рейтинг TabelogРесторан Tokyo Chinese Ichirin (東京チャイニーズ 一凛) завоевал преданных поклонников благодаря своей элегантной, токийской интерпретации сычуаньской кухни. В то время как многие заведения подают сычуаньские блюда, Ichirin выделяется отточенной подачей и сбалансированными вкусами, превращая повседневные рецепты в изысканные дегустационные сеты. Главная звезда меню — yodare-dori, или «цыплёнок, от которого текут слюнки». Его подача — это целый ритуал: сначала вы едите нежное мясо цыплёнка, затем обмакиваете сочные димсамы «шумай» в оставшийся пряный соус, и в завершение вам приносят лапшу, смешанную с тем же соусом, чтобы вы могли насладиться им до последней капли.
Помимо фирменного цыплёнка, гости неизменно хвалят мапо тофу за его многогранную остроту и большие, сочные димсамы «шумай» из свинины «моти-бута». Ужин представляет собой креативный омакасе-сет с сезонными ингредиентами, такими как шанхайский краб или «сирако» (молоки рыб), в то время как ланч считается одним из самых выгодных предложений в этом районе. Недавно гости платили около 1400–1600 ¥ за ланч-сет с цыплёнком «ёдарэ-дори» и 1300–1400 ¥ за сет с мапо тофу. Ужин обойдётся дороже: стоимость сетов варьируется от 8800 ¥ до более 15 000 ¥, без учёта напитков.
Популярность ресторана означает, что визит нужно планировать. В обеденное время выстраиваются длинные очереди, часто ещё до открытия, и ожидание может занять 20–40 минут. Вечером и на ланч в выходные места часто полностью забронированы, и гостям без брони могут отказать. Некоторые посетители отмечали, что ужин может быть долгим, иногда более двух часов, что идеально для особого случая, но не очень удобно, если у вас мало времени.
- Как добраться: 3 минуты пешком от станции Shintomicho (линия Yurakucho) или 5 минут пешком от станции Tsukiji (линия Hibiya).
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, особенно на ужин и ланч в выходные. Ресторан предпочитает онлайн-бронирование через Tabelog, так как телефонные линии часто заняты. Обратите внимание, что на ужин принимаются заказы только на сеты.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: В ресторане 30 мест, включая места за стойкой. Также есть полуприватный кабинет на четверых, отделённый шторой.
- Дети: Посещение с детьми приветствуется, но ресторан просит предварительно связаться с ними.
- Практические советы: Будьте готовы к очереди на ланч. На столах есть маринованные овощи в свободном доступе. В ресторане полностью запрещено курение. Своей парковки нет, но поблизости есть платные.
