Рейтинг TabelogРаменная Misokko Fuku (味噌っ子 ふっく) завоевала преданных поклонников благодаря своему особому подходу к мисо-рамену. Фирменное блюдо — густой, бархатистый суп, смесь белого мисо и овощей, по консистенции напоминающая суп-пюре (потаж). Этот насыщенный бульон идеально обволакивает упругую лапшу, сделанную на заказ. Но что действительно выделяет это место, так это финальный штрих: ростки сои, быстро обжаренные в воке на сильном огне, что придает всему блюду отчетливый дымный, ароматный угольный оттенок. В большинстве порций также подают два вида свинины тясю, деталь, которую постоянно отмечают в отзывах.
Гости почти единодушно хвалят фирменный мисо-рамен (и его острую версию) за многослойный вкус умами и кремовую текстуру. Сочетание ароматных, обжаренных в воке ростков, плотной лапши и щедрых порций нежного тясю создает глубоко сытное блюдо. Гарнир тясю-мэси, небольшая чаша риса со свининой, также чрезвычайно популярен, и многие советуют заказывать его обязательно.
Главный недостаток — ожидание; очереди длиной в час и более являются обычным делом, особенно в пиковое время. Некоторым гостям суп кажется слишком насыщенным и соленым, а небольшой зал может наполняться дымом от работающего вока и гриля, из-за чего одежда пропитывается запахом. Популярные гарниры также могут закончиться.
Несмотря на ожидание, большинство считает, что заведение предлагает отличное соотношение цены и качества. По отзывам, стандартный мисо-рамен недавно стоил около 1100–1250 ¥, а расширенная версия с яйцом и дополнительным тясю — 1450–1600 ¥. Чаша риса с тясю обходится примерно в 400 ¥. Поклонники согласны, что за такое качество и сложность ингредиентов эту цену стоит заплатить.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Будьте готовы к очереди; персонал подскажет, когда покупать билет в автомате.
- Как добраться: 10 минут пешком от станции Ogikubo.
- Места: 10 мест за стойкой.
- Оплата: Принимаются только наличные и транспортные IC-карты (например, Suica). Кредитные карты и QR-платежи не принимаются.
- Атмосфера: В небольшом помещении во время готовки может быть дымно.
- Парковка: Парковки нет.
- Курение: В заведении не курят.
