Рейтинг TabelogHonkatry (ホンカトリー) — это уникальное карри-бистро, открытое только на обед и ставшее культовым. Весь процесс — это ритуал из двух частей, которым управляет один-единственный шеф-владелец. Сначала подаётся тарелка с рисом басмати, тщательно украшенная множеством небольших приправленных добавок. К ней прилагается один из двух карри дня и поднос с пятью домашними соусами и приправами, например, фурикакэ из креветок и кокоса или маринованный зелёный чили, чтобы вы могли менять вкус с каждой ложкой.
Гости неизменно хвалят невероятное разнообразие текстур и вкусов в одной тарелке. Часто упоминаются такие изобретательные сочетания, как сирасу (мальки), таро и сыр или кима с жареным баклажаном, за их сложный, многослойный вкус. Возможность преображать блюдо с помощью пяти приправ — ключевая часть концепции, превращающая каждый обед в уникальное гастрономическое исследование.
Основные минусы носят практический характер. Поскольку заведение управляется одним человеком и рассчитано всего на семь мест, обслуживание может быть медленным: после посадки еду можно ждать от 15 до 45 минут и дольше. Владельца часто описывают как неразговорчивого или резкого, хотя большинство гостей воспринимают это как профессиональную сосредоточенность, а не недружелюбие. В последние годы гости платили около 1500 ¥ за сет; за эту цену в отзывах упоминаются, например, сеты с мальком, таро и сыром или кима с жареным баклажаном. В более ранних отзывах фигурируют цены около 1300 ¥. Несмотря на ожидание, посетители почти единогласно называют это место превосходным по соотношению цены, качества и креативности.
- Как добраться: Honkatry находится в 9 минутах ходьбы от станции JR Ochanomizu или станции Hongo Sancho-me (Tokyo Metro/Toei Subway).
- Бронирование: Только живая очередь; бронирование недоступно. Очереди — обычное явление, поэтому лучше приходить заранее, даже до открытия.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Всего 7 мест за стойкой.
- Особенности обслуживания: Заведением управляет один человек, так что будьте готовы к ожиданию. Меню объявляют устно, поддержка на английском языке ограничена, но приправы обычно объясняют.
- Парковка: Парковки нет.