Рейтинг TabelogYosuga Sha (よすが舎) — это специализированное карри-бистро в районе Сиба, построенное на простой, но сильной концепции: всего два вида карри, которые готовят на заказ, а меню меняется еженедельно и ежемесячно. Его отличает мастерский баланс сложных смесей специй и насыщенного вкуса японского бульона даси, что создает новые и тонкие вкусовые сочетания.
Гости неизменно хвалят креативность и точность приготовления. Фирменные блюда, такие как кима-карри с гималайским перцем и уникальный холодный расам с куриной кимой, часто упоминаются за их ароматическую глубину. Карри подают с ароматной смесью длиннозерного риса и басмати, а порции, по отзывам, щедрые. За небольшую доплату можно заказать мини-порцию второго карри дня, чтобы попробовать оба.
Основной недостаток носит практический характер: в заведении всего восемь мест за стойкой, поэтому в часы пик на обед и ужин часто бывают очереди. Здесь не предлагают «айгакэ» (подача двух видов карри на одной тарелке), хотя мини-карри за 200 ¥ служит той же цели. Большинство находит специи исключительными, но некоторые уникальные вкусовые профили, например, с сильной цитрусовой нотой или онемением от определенных перцев, могут подойти не всем.
Посетители считают, что Yosuga Sha предлагает превосходное соотношение цены и качества. Основное блюдо стоит около 1100–1200 ¥, а полный обед с добавлением мини-карри обычно обходится в 1300–1500 ¥. Учитывая качество ингредиентов и приготовление на заказ, это считается очень выгодным предложением.
- Как добраться: Yosuga Sha находится в 2 минутах ходьбы от станции Mita (выход A9) или в 7 минутах ходьбы от станции JR Tamachi.
- Бронирование: Только живая очередь; бронирование не принимается. Будьте готовы подождать, особенно в часы пик.
- Места: Всего 8 мест за стойкой. Заведение лучше всего подходит для одиночных посетителей или пар, но не для групп.
- Оплата: Только наличные или PayPay. Кредитные карты и другие виды электронных денег не принимаются.
- Меню: Меню на японском языке, но персонал дружелюбен к иностранным гостям, использующим приложения-переводчики. Вас спросят, хотите ли вы добавить в блюдо кинзу (пакчи).
- Особенности: Порции риса щедрые, можно бесплатно попросить большую порцию или добавку.
- Правила: В ресторане полностью запрещено курение.
