Рейтинг TabelogРесторан BIANCHI (ビアンキ) переосмысливает тайскую кухню через японскую призму, предлагая гостям изобретательные блюда в элегантной обстановке района Роппонги. Концепция заведения — поднять классические тайские рецепты на новый уровень с помощью первоклассных местных продуктов и отточенных техник. В результате получается меню, которое кажется одновременно знакомым и удивительным. Ресторан особенно славится своим фирменным блюдом BiAnchi ‘гай-ян’ — медленно запечённой курицей сацума с невероятно хрустящей кожей, а также рисом гапао с премиальной свининой Tokyo X.
Гости неизменно хвалят смелые, но сбалансированные вкусы. Помимо знаменитой курицы, популярностью пользуются карри пу-папонг с мягкопанцирным крабом, салат из стеклянной лапши с боттаргой (карасуми ям вун сен) и оригинальные закуски вроде картофеля фри «Том Ям». Отмечают продуманные специи и отточенную подачу. Впечатление дополняет внимательный сервис: персонал часто объясняет блюда на английском языке и может изменить уровень остроты по просьбе. Хорошо подобранная карта напитков, включающая оранжевое вино, также часто упоминается в отзывах.
Недостатки незначительны и в основном касаются формата. Порции рассчитаны на то, чтобы делиться, поэтому некоторым они кажутся маленькими, а итоговый счёт может вырасти, если заказывать несколько блюд. Тем не менее, по мнению большинства посетителей, качество оправдывает цену для ужина в Роппонги. Средний чек на ужин составляет 6000–8000 иен на человека. Недавно гости платили около 3000 иен за гай-ян и 2200 иен за карри пу-папонг. Обратите внимание, что к счёту добавляется сбор за обслуживание в размере 10%.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как в ресторане часто полная посадка. В часы пик время пребывания могут ограничить двумя часами.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания BPR Square, в 2 минутах ходьбы от выхода 2 станции Roppongi (линия Hibiya) или в 4 минутах ходьбы от выхода 4b (линии Oedo и Hibiya).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay), электронные деньги (Rakuten-Edy, QUICPay) и QR-платежи (PayPay, Alipay и другие).
- Сбор за обслуживание: К вашему счёту будет добавлен сбор за обслуживание в размере 10%.
- Места: В ресторане 39 мест, включая 15 мест за стойкой, столики и полуприватный зал.
- Возрастные ограничения: Приветствуются дети школьного возраста.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
