Рейтинг TabelogSeabura no Kami Mibu honten (セアブラノ神 壬生本店) завоевал культовый статус благодаря своему фирменному рамэну, в котором сочетаются два мощных ингредиента: сэабура (топлёный свиной жир) и нибоси (бульон из сушёных сардин). В результате получается бульон с интенсивным, богатым вкусом, но при этом удивительно чистый и сбалансированный, без излишней тяжести. Заведение также предлагает гостям выбор: можно указать желаемую толщину лапши и способ приготовления свинины тясю (тушёная или слабой прожарки).
Гости неизменно хвалят глубокий рыбный вкус супа, который идеально сочетается с плотной, жевательной лапшой. Щедрые порции свинины — ещё одна сильная сторона. Помимо классического рамэна, часто упоминают запоминающийся цукэмэн (лапша с соусом для макания) и креативные ежемесячные спецпредложения. Многие иностранные туристы назвали этот рамэн одним из лучших в своей жизни благодаря яркому вкусу и быстрому обслуживанию.
Несмотря на огромную популярность, некоторые посетители находят бульон слишком жирным или солёным, особенно к концу трапезы. В редких отзывах также упоминалась некоторая нестабильность качества и временами резкое поведение персонала, но это, по-видимому, единичные случаи.
Соотношение цены и качества считается превосходным. Недавно гости платили около 1030–1150 иен за фирменный рамэн «Сэабура нибоси соба», а версия «токусэй» с дополнительными топпингами стоила около 1380 иен. Цукэмэн обходился примерно в 1080 иен. Популярная закуска «сэабура-ису» (рис со свиным жиром) стоила около 280 иен. Обед обойдётся до 1000 иен, а ужин — в 1000–1999 иен.
- Как добраться: Ресторан находится в 6 минутах ходьбы от станции Omiya линии Hankyu Kyoto.
- Бронирование: Только живая очередь. Бронирование недоступно. В часы пик возможны небольшие очереди.
- Заказ: Заказ и оплата производятся через автомат по продаже билетов, где есть картинки, но мало надписей на английском. Автомат принимает только наличные. После получения билета персонал спросит вас о предпочтениях по толщине лапши и типу свинины.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 16 мест, включая места за стойкой и несколько небольших столов.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
