Рейтинг TabelogРесторан QUATTRO (洋食クアトロ) заслужил репутацию одного из самых любимых мест в Кобе, где подают ёсёку — блюда западной кухни в японском стиле. Он даже вошел в список 100 лучших ресторанов своей категории по версии Tabelog. Секрет его успеха — в безупречном исполнении классики. Фирменный крокет Quattro — это образец работы с текстурой: бочонок из плотного картофельного пюре с рубленым яйцом и мясом, который при разламывании оказывается горячим и сливочным внутри. Этот крокет и тщательно приготовленный, насыщенный соус демиглас превращают такие блюда, как гамбургский стейк, в нечто незабываемое.
Гости неизменно хвалят сет «B», в который входят гамбургский стейк (часто подается с яйцом с жидким желтком) и крокет Quattro. Среди других высоко оцененных блюд — крупные и хрустящие креветки эби-фрай и нежная тушеная говядина. Обед здесь считается особенно выгодным: в сет входят салат, мисо-суп и бесплатные добавки риса. Обслуживание часто описывают как внимательное и терпеливое, в том числе по отношению к иностранным гостям.
Главная трудность связана с популярностью ресторана. Длинные очереди в обеденное время — обычное дело, ожидание может занять от 30 до 60 минут. Некоторые посетители отмечали рост цен за последние годы или редкие недочеты в обслуживании, например, медленную подачу или остывшие блюда, но это единичные случаи, и в целом отзывы крайне положительные.
Недавно посетители платили около 1850 иен за популярный сет «B», а порция из четырех крокетов Quattro стоила 1300–1500 иен. Омурайсу с двумя соусами обходился примерно в 1400 иен. Обычный счет на обед и ужин составляет 1000–1999 иен. Большинство гостей считают, что качество соусов ручной работы и фирменных блюд полностью оправдывает цену.
- Как добраться: QUATTRO находится в 3 минутах ходьбы от западного выхода станции JR Motomachi.
- Бронирование: На обед попасть можно только в порядке живой очереди, которые часто бывают длинными. На ужин рекомендуется бронировать столик заранее.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги и QR-коды (PayPay). Однако некоторые гости советуют иметь при себе наличные на всякий случай.
- Места: В ресторане 32 места, включая столики и диваны. Есть полуприватный зал на 12 человек.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
- Практический совет: Ко входу ведет крутая и узкая лестница. Меню на японском, но персонал известен своим дружелюбием к иностранным гостям.
