Metzgerei Kusuda Ashiya: ремесленная немецкая колбасная лавка

Metzgerei Kusuda Ashiya (メツゲライクスダ 芦屋店) — это место для тех, кто серьезно относится к европейским мясным деликатесам. Расположенная в городе Асия, она работает и как гастроном с едой на вынос, и как крошечный ресторан, специализируясь на немецких колбасах ручной работы, французских паштетах и терринах. Многие посетители считают, что это место стоит отдельной поездки, отмечая качество продукции ресторанного уровня.

Гости неизменно хвалят насыщенные и сочные колбасы (братвурст), богатый деревенский паштет (pâté de campagne) и разнообразные террины. Фирменный хот-дог, который подают на хлебе из знаменитой пекарни Biobrot, почти в каждом отзыве называют выдающимся блюдом. Готовые блюда, такие как жареный цыпленок или пути-сале (засоленная свинина), также получают высокие оценки, и их часто заказывают с вином или пивом.

Однако посещение имеет свои практические особенности. Некоторые гости отмечали, что обслуживание может быть резким, а система заказа — запись на бумажном бланке у входа — может сбить с толку новичков. Обеденная зона очень маленькая, всего на шесть мест, и популярные позиции могут закончиться до раннего последнего заказа. Небольшое число посетителей также сочли некоторые колбасы солоноватыми.

Несмотря на высокие цены, большинство считает, что Metzgerei Kusuda предлагает хорошее соотношение цены и качества благодаря первоклассному сырью и мастерству. По недавним отзывам, хот-дог стоил 800–1300 иен, тарелка лазаньи — 1500–1700 иен, а наборы колбас — от 1800 до 3000 иен. Обычный обед обходится примерно в 2000–2900 иен, а более легкий перекус или покупка на вынос — в 1000–1999 иен.

• Как добраться: Лавка находится в 7 минутах ходьбы от южного выхода станции JR Ashiya.
• Бронирование и места: В зале всего 6 мест, поэтому настоятельно рекомендуется бронировать столик. Места часто бывают заняты, и попасть без брони может не получиться. Отдельных кабинетов нет.
• Заказ: Ожидается, что вы запишете свой заказ на бумажном бланке, который находится у входа.
• Оплата: Принимаются карты VISA, Mastercard, JCB и AMEX. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Некоторые гости сообщают о возможном минимальном лимите для оплаты картой (например, 3000 иен), поэтому рекомендуется иметь при себе наличные.
• Дети: Посещение с детьми разрешено.
• Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
• Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.