Ichiwa Ichimonjiya Wasuke: историческая чайная с абури-моти

Ichiwa Ichimonjiya Wasuke (一和 一文字屋 和輔) — одна из старейших кондитерских Японии, основанная в 1000 году. Эта старинная чайная, расположенная на подходе к святилищу Имамия в Киото, специализируется на одном-единственном блюде — абури-моти. Небольшие шарики моти на шпажках жарят на заказ на качественных углях бинтотан, а затем смазывают нежным соусом из сладкого белого мисо и кинако (пудры из жареных соевых бобов).

Посещение этого места — целый ритуал. Гости сидят на татами, часто с видом на небольшой сад, и им подают тарелку свежеприготовленных шашлычков. Посетители неизменно хвалят дымный аромат от углей, идеальный баланс соуса и горячий чай (сэнтя или ходзитя), который сопровождает десерт. Историческая атмосфера привлекает не меньше, чем сама еда.

Известность заведения означает, что очереди здесь — обычное дело; в часы пик ожидание может занять до часа. Некоторые гости отмечали, что иногда моти бывают прожарены неравномерно. Большинство считает это место уникальным, но некоторые полагают, что оно не стоит отдельной долгой поездки через весь город. Лучше всего совместить визит с посещением святилища.

В последние годы одна порция абури-моти (около 11 шпажек) стоила посетителям ¥600, что делает это место очень выгодным. Визит сюда — это легкий перекус, и обычно счет не превышает ¥1000 на человека.

• Как добраться: На городском автобусе Киото № 46 до остановки Imamiya Jinja-mae; чайная находится в 2 минутах ходьбы оттуда, на подходе к восточным воротам святилища.
• Бронирование: Бронирование недоступно. Будьте готовы к очереди, особенно в часы пик.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Места: Гости сидят на традиционных матах татами.
• Навынос: Можно заказать навынос от трех порций, но лучше всего есть моти горячими и свежими прямо в чайной.
• Парковка: Есть парковка; посетители упоминают ваучеры для близлежащих платных парковок.
• Выходные: Заведение закрыто по средам. Если среда выпадает на государственный праздник, чайная работает, а выходной переносится на следующий день. Рекомендуется уточнять часы работы перед визитом в период долгих праздников.