Рейтинг TabelogYakiniku Gourmands Itou (焼肉 グルマンズいとう) заслужил репутацию одного из лучших якинику-ресторанов Саппоро, поднимая культуру барбекю на новый уровень благодаря фанатичному вниманию к высококачественной говядине вагю. Расположенный в оживленном районе Сусукино, он выделяется своей элитной современной атмосферой, открытой кухней за стойкой, мощной вентиляцией и необычно долгими часами работы — часто до 3 часов ночи.
Меню — это гимн точности и качеству. Гости неизменно хвалят тающую во рту текстуру редких отрубов, таких как мисудзи (лопатка), рамп и диафрагма, а также фирменный толсто нарезанный говяжий язык (гютан). Впечатления дополняют креативные приправы, например, пенный соевый соус и свежий яма-васаби с Хоккайдо. Помимо гриля, высокие оценки получают и закуски: бланшированный говяжий рубец (уэ-мино юбики), холодная лапша (нэнмён) и чесночный суп. Многие гости, особенно знакомые с ресторанной сценой Токио, отмечают превосходное соотношение цены и качества. Обслуживание часто описывают как внимательное, почти на уровне консьержа, а персонал говорит по-английски.
Хотя качество блюд не вызывает сомнений, стоит учесть несколько практических моментов. Забронировать столик очень сложно, делать это нужно сильно заранее. Английское меню ограничено по сравнению с японским, поэтому стоит спросить персонал о специальных предложениях дня. Некоторые посетители также сообщали о медленной подаче блюд и о непредвиденной наценке около 20–21% в итоговом счете.
Ужин обычно обходится в 10 000–14 999 ¥ на человека. Судя по недавним отзывам, говяжий язык стоил около 1580 ¥, а стейк из диафрагмы вагю (харами) — 2800 ¥. Это подтверждает, что ресторан не из дешевых, но цены оправданы качеством мирового уровня.
- Бронирование: Обязательно, за несколько недель или даже месяцев. Зайти без брони вряд ли получится.
- Как добраться: 1 минута пешком от станции Susukino (линия Namboku).
- Оплата: Принимаются карты Visa и Mastercard. Оплата электронными деньгами или по QR-коду невозможна.
- Залы: Места за стойкой, столики и отдельные кабинеты на 4–8 человек (за использование кабинета «Salon Hamanasu» взимается плата 10 000 ¥).
- Язык: Есть меню на английском, но оно неполное. Персонал готов помочь с выбором.
- Дети: Можно с детьми.
- Курение: В ресторане не курят, но, по сообщениям, у входа есть небольшая комната для курения.
- Парковка: Парковки нет.
