Рейтинг TabelogШеф Кадзуки Такаги называет свою кухню «новой японской»: это классическая техника кайсэки, дополненная западными деликатесами. Фирменное блюдо — сукияки с трюфелем. Для него вагю Enshu Yumesaki из Сидзуоки томят в трюфельном бульоне и щедро засыпают стружкой чёрного трюфеля. С ноября по март сюда едут за живым крабом Этидзэн. Его разделывают прямо за стойкой и подают сырым, на гриле и в виде гратена с морским ежом и трюфелем. Винную карту шеф составляет вместе с сомелье Синъя Тасаки. В 2025 году ресторан вошёл в список Tabelog 100 по японской кухне (EAST).
Почти в каждом отзыве хвалят радушие и разговорчивость шефа: даже впервые пришедший гость чувствует себя завсегдатаем. Чаще всего называют сукияки с трюфелем и тяванмуси с крабовым мисо и фуа-гра. Хвалят и добиммуси — прозрачный бульон, томлёный в чайничке, — а также рис с карасуми и донбури с темпурой из целого лангуста. Многие отдельно отмечают напитки в сопровождение: бокалы подливают так охотно, что это почти безлимит.
Претензии незначительны. Одному гостю показалось, что обилие трюфеля и яркие приправы ставят эффект выше тонкости вкуса. Другой счёл дорогой крабовый сет хорошим, но не откровением. В одном обеденном сете вместо местной вагю подали говядину из Сэндая. Сет с сукияки бывает чрезмерно сытным. В давнем отзыве упоминается песок на зелени в набэ.
В 2022–2026 годах гости платили около ¥16 500 за сезонное омакасэ и ¥19 800 за сет с рисом, лангустом и трюфелем. Крабовый сет или сет с вагю обходился в ¥25 000–27 500. Винный ужин Тасаки с сопровождением стоил ¥38 500, винное сопровождение — ¥5 500–6 500. Типичный чек без напитков — ¥15 000–20 000 за ужин и ¥10 000–15 000 за обед. Гости не раз пишут, что в Токио такой ужин стоил бы вдвое дороже, а цену сопровождения называют поразительной. Лишь один счёл её просто справедливой.
- Как добраться: около 5 минут на такси от Kikugawa Station (примерно 1,6 км). Кикугава — одна остановка от Какэгавы, ближайшей станции синкансэна. Пешком около 30 минут. На машине — 3 минуты от развязки Kikugawa IC на скоростной дороге Томэй или 15 минут от станции Какэгава по префектуральной дороге № 37.
- Бронирование: только по предварительной записи, без брони не попасть. Бронируйте заранее, особенно в крабовый сезон. О компаниях от 18 человек договаривайтесь по телефону: 050-5595-1132.
- Места: всего 48 мест: 8 за стойкой, 28 в отдельных кабинетах (на 4, 6 и 10–20 человек) и 12 за низкими столами котацу. Лучше сидеть за стойкой — сопровождение напитками подают только там.
- Сборы: к счёту добавляется 3% за обслуживание, за кабинет — ещё 2%.
- Оплата: принимают карты Visa, Mastercard, JCB, Amex и Diners. Можно платить по QR-коду (PayPay, d Barai, Merpay). Электронные деньги не принимают.
- Дети: принимают, включая младенцев. Есть детское меню.
- Курение: в зале не курят, внутри есть место для курения.
- Парковка: есть, плюс вторая стоянка.
- Язык: английское меню не упоминается. Знание японского поможет оценить шутки шефа.