Рейтинг TabelogKawa Taro Nakasu Honten (河太郎 中洲本店) построен вокруг одного яркого впечатления — сашими из живого кальмара. В центре ресторана находится большой аквариум, икэсу, из которого и вылавливают ваш ужин за несколько мгновений до подачи. Это родина ика-но икидзукури — сашими из настолько свежего кальмара, что оно почти прозрачно.
Гости неизменно хвалят это фирменное блюдо за упругую, сладковатую мякоть и зрелищность приготовления. После сашими оставшиеся части кальмара уносят на кухню и возвращают в виде второго блюда — как правило, хрустящей темпуры или кальмара, жаренного на гриле с солью. Хотя кальмар здесь — главная звезда, популярностью пользуются и другие блюда: ика-сюмай (пельмени с кальмаром) и гома-саба (скумбрия с кунжутом). Многие отмечают, что ланч-сеты выгоднее ужина.
Однако впечатления могут быть неоднородными. Некоторые гости считают ресторан дорогим, а порции — маленькими, так как кальмар продается на вес. Частые жалобы касаются обслуживания: оно может быть медленным, резким или недружелюбным по отношению к иностранцам. Иногда посетителей без предупреждения просят освободить столик по истечении строгого лимита времени. Кроме того, в некоторые вечера живые кальмары могут закончиться.
Обед обойдется примерно в 3000–3999 ¥, ужин — в 8000–9999 ¥. По отзывам, сашими из живого кальмара стоило около 1700–2420 ¥ за 100 г, а обеденный сет ика тэйсёку — 4180 ¥. Сеты-кайсэки стоили 6600 ¥ и 8800 ¥. Учтите, что к ужину может добавиться плата за обслуживание (отоси) около 500 ¥.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, особенно если вы хотите сидеть за стойкой с видом на аквариум. Для обеда бронь обязательна, места предоставляются на часовые слоты.
- Как добраться: Ресторан находится в районе Накасу города Фукуока. Это в 5 минутах ходьбы от станции метро Kushida Jinja-mae или в 10 минутах от станции Nakasu-Kawabata. Не перепутайте с филиалом у вокзала Хаката.
- Оплата: Принимают основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и PayPay. Электронные деньги не принимаются.
- Места и гости: В ресторане 220 мест, есть отдельные кабинеты. Посещение с детьми разрешено.
- Практическая информация: Во всем ресторане курить запрещено. Парковки нет. Живые кальмары могут закончиться, поэтому на обед попасть на них шансов больше. Обслуживание может быть нестабильным: хотя некоторые сотрудники говорят на иностранных языках, лучше быть готовым к общению на японском. Кальмар продается на вес — уточняйте порцию и цену перед заказом.
