Рейтинг TabelogItalian Ryori Imai (イタリア料理 今井) — это сцена для уникального кулинарного представления. В городе Асия, за L-образной стойкой, всего один шеф-повар готовит омакасе-сет, в котором итальянские традиции встречаются с японской точностью и сезонными продуктами. Ужин проходит в камерной и театральной атмосфере: каждое блюдо готовится и подается лично шефом.
Меню строится вокруг фирменных блюд, которые неизменно вызывают восторг у гостей. Среди них — морское ушко, которое тушат пять часов, а затем обжаривают во фритюре и подают с тертым сыром, и уникальное «сябу-сябу» из больших креветок ботан-эби в густом соусе бешамель на основе креветочных панцирей. Также выделяют тальолини ручной нарезки в стиле цукэмэн с концентрированным бульоном из моллюсков и долго выдержанный шатобриан из вагю. Важная часть ужина — щедрое винное сопровождение, которое многие гости описывают как практически безлимитное.
Хотя кухня получает высочайшие оценки, попасть в ресторан крайне сложно. Гости часто отмечают, что забронировать столик «с улицы» практически невозможно — большинство мест достается постоянным клиентам и их друзьям. Некоторые посетители, пришедшие впервые, сочли обслуживание несколько резким, а те, кто не пьет алкоголь, были удивлены, что цена для них не отличается от цены для гостей с винным сопровождением.
Ужин представляет собой сет по фиксированной цене, обычно в диапазоне 30 000–39 999 ¥. В 2024–2026 годах гости платили от 31 000 ¥ до 34 000 ¥ за полный сет с винным сопровождением, включавший такие блюда, как фритто из морского ушка. Для ценителей вина это считается превосходным соотношением цены и качества. Для непьющих гостей ценность менее очевидна, так как безалкогольное сопровождение стоит столько же.
- Бронирование: Обязательно, но получить его крайне трудно. Большинство визитов происходит по приглашению от постоянных гостей; новые бронирования со стороны практически недоступны.
- Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Ashiya. Вход неприметный и требует ввода кода; уточняйте детали при бронировании.
- Места: В ресторане всего 9 мест за стойкой. Ужин начинается в одно и то же время для всех гостей.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Дети: Допускаются только гости, способные съесть полный взрослый сет.
- Курение: В ресторане полностью запрещено курение.
- Парковка: Парковки нет.
