Рейтинг TabelogItsuka (慈華) предлагает особый взгляд на китайскую кухню, вплетая высококачественные японские ингредиенты в современные авторские блюда. Ресторан входит в список 100 лучших по версии Tabelog, что делает его популярным выбором для торжеств и деловых ужинов в районе Минами-Аояма.
Гости постоянно отмечают два фирменных момента. Первый — театральный многоярусный сет закусок, представленный в виде «восходящего дракона», который гостям предлагают есть снизу вверх. Второй, и самое известное блюдо ресторана, — густой, томленый фукахирэ (акулий плавник) в насыщенном белом бульоне, который подают к столу, поливая им свежесваренный рис из глиняного горшка донабэ. Среди других ярких блюд — сезонные спринг-роллы, например, с сайрой, и деликатные бульоны с богатым вкусом умами. Отмечается очень внимательное обслуживание и продуманное винное и чайное сопровождение.
Некоторые рецензенты отмечают, что атмосфера может показаться формальной и очень тихой, а неторопливый темп растягивает ужин на два-три часа. Хотя большинство хвалит кухню, немногие сообщали о незначительных несоответствиях от визита к визиту.
Что касается цен, в 2024 году гости платили около 11 000–13 200 ¥ за обеденные сеты. Ужины обычно стоили от 17 000 ¥ до более 30 000 ¥ на человека, в зависимости от меню и напитков. Большинство считает цену оправданной за качество и креативность, находя ее хорошим соотношением для особого случая высокого класса.
- Бронирование: Бронирование обязательно и его следует делать заблаговременно; ресторан работает только по предварительной записи.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания AOYAMA FUSION Bldg., в 3 минутах ходьбы от станции Gaienmae (линия Ginza, выход 4a).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сервисный сбор: К счету добавляется сервисный сбор в размере 10% (15% для отдельных кабинетов).
- Диетические особенности: В меню часто встречается акулий плавник (фукахирэ). Сообщайте ресторану о диетических или этических предпочтениях при бронировании.
- Дресс-код: Элегантно-повседневный. Мужчинам следует воздержаться от шорт и сандалий.
- Дети: Дети приветствуются, но ресторан просит заранее позвонить для согласования. Детских стульчиков нет.
- Курение: Курение на всей территории ресторана запрещено.
