Рейтинг TabelogYakiniku Ushinari (焼肉 うしなり) — это не просто место, где жарят мясо, а настоящее гастрономическое путешествие в мир высококлассной говядины вагю. Ресторан специализируется на говядине «Манъё-гю» и предлагает обслуживание в формате «шефского стола». Владелец часто сам работает за стойкой, лично нарезая и объясняя особенности каждого отруба — от классики до редких позиций вроде субпродуктов «Сибаура хорумон». В меню также есть небольшие закуски с французским влиянием, отражающие кулинарный опыт шефа.
В отзывах постоянно хвалят исключительное качество и разнообразие мяса. Дегустационные сеты (Jotokusen Moriawase) — популярный способ попробовать разные отрубы, включая язык (тан), диафрагму (харами) и толстую кишку (симатё). Особого упоминания заслуживает якисуки — тонкий ломтик мяса, который слегка обжаривают и макают в сырое яйцо. В качестве завершения трапезы гости рекомендуют холодную лапшу (рэймэн) и насыщенный рис с зеленым луком и яйцом (нэги-тамаго гохан). Иностранные туристы отмечают, что персонал всегда готов помочь и часто использует переводчики для объяснения меню.
В отзывах встречаются незначительные минусы. Ресторан находится на втором этаже, куда можно подняться только по лестнице, а некоторые отдельные кабинеты и кабинки кажутся тесными. Несколько гостей отметили, что некоторые блюда с приправами были для них слишком солеными, а другие посчитали, что при заказе по меню (à la carte) порции маловаты для своей цены.
Чаще всего гости выбирают ужин в виде сета, средний чек на который составляет 8000–9999 ¥. Судя по недавним отзывам, стандартные сеты стоили около 7150–8500 ¥, а более изысканные омакасэ-сеты — от 11 000 до 15 000 ¥ на человека. Отдельные блюда, такие как пибимбап с сыром в каменной чаше, стоили 1320 ¥. Большинство посетителей считают цены справедливыми, учитывая высокое качество говядины «Манъё-гю» и внимательное, познавательное обслуживание.
- Как добраться: Ресторан Yakiniku Ushinari находится на 2-м этаже здания Shuwa Building, в 6 минутах ходьбы от северного выхода станции Shizuoka. Подняться можно только по лестнице.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется бронировать столик заранее, так как мест мало, а по выходным часто полная посадка. Иногда возможно занять столик без брони при наличии свободных мест. Во время высокой загруженности время за столом могут ограничить двумя часами.
- Дети: Посещение разрешено с детьми любого возраста.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay), электронные деньги (транспортные IC-карты, iD, QUICPay) и платежи по QR-коду.
- Отдельные кабинеты: Доступны отдельные кабинеты для компаний от 2 до 20 человек, однако они не полностью звукоизолированы. Также есть места за стойкой.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
