Рейтинг TabelogРасположенная в очаровательном комплексе Uenosakuragi Atari — группе отреставрированных традиционных домов недалеко от парка Уэно — пекарня Think (Think) быстро стала местом паломничества для ценителей хлеба. Она славится своей первоклассной выпечкой и хлебом, привлекая длинные очереди как местных жителей, так и иностранных туристов.
Бесспорная звезда меню — молочная французская булочка (ミルクフランス), которую гости неизменно называют одной из лучших, что им доводилось пробовать. Сам хлеб — эластичный, с лёгкой кислинкой — идеально контрастирует с очень насыщенной молочной начинкой. Среди других популярных позиций — ароматные слоёные круассаны, пикантный багет с пряной икрой трески «ментайко» (明太フランス), сконы на ферментированном масле и деревенский хлеб кампань (カンパーニュ), которые хвалят за превосходную текстуру и вкус.
Главный недостаток — популярность пекарни. Будьте готовы стоять в очереди, в выходные дни ожидание может занять от 30 до 60 минут, так как в крошечное помещение пускают только по четыре человека. Популярные товары, особенно молочные булочки, могут закончиться уже к обеду. Некоторым гостям фирменный молочный крем показался слишком жирным, но это редкое замечание.
Несмотря на ожидание, большинство считает, что Think предлагает отличное соотношение цены и качества. В 2024–2026 годах гости платили около 390 иен за молочную булочку, 371–390 иен за круассан и 390 иен за скон. Эти цены считаются очень умеренными для выпечки такого высокого уровня.
- Как добраться: Пекарня находится в комплексе Uenosakuragi Atari, примерно в 10 минутах ходьбы от станции Uguisudani.
- Бронирование: Посещение без предварительного заказа. Возможен заказ по телефону в тот же день для самовывоза, но не заблаговременное бронирование. Будьте готовы к очереди.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners), электронные деньги (транспортные карты Suica, iD, QUICPay) и QR-платежи. За пакеты может взиматься небольшая плата.
- Обслуживание: Только навынос; столиков нет.
- Практические советы: Чтобы не остаться ни с чем, приходите пораньше. Часы работы могут меняться, поэтому перед визитом обязательно проверьте официальный аккаунт пекарни в Instagram.
