Рейтинг TabelogБолее 300 лет чайная Awamochidokoro Sawaya (粟餅所・澤屋) оттачивает мастерство приготовления одного-единственного десерта — авамоти, пирожных из проса. Это небольшое заведение расположено прямо напротив входа в знаменитый киотский храм Китано-Тэммангу. Каждый заказ здесь готовят прямо перед подачей, предлагая гостям вкус традиции эпохи Эдо, передаваемой из поколения в поколение. Процесс наблюдения за тем, как мастера лепят сладости, так же важен, как и их дегустация в свежайшем виде.
Гости неизменно хвалят исключительную текстуру авамоти, описывая её как тёплую, мягкую, почти тающую, с лёгким «лопающимся» ощущением от крошечных зёрен проса. В каждом заказе два вида пирожных: круглые, покрытые гладкой и нежной сладкой пастой из красных бобов (косиан), и продолговатые, посыпанные ароматной мукой из жареных соевых бобов (кинако). По отзывам, сладость идеально сбалансирована и не кажется приторной. Чаще всего заказывают сет коубай (Koubai) из трёх штук и сет хакубай (Hakubai) из пяти.
Хотя качество десерта не вызывает сомнений, посетителям стоит быть готовыми к популярности этого места. Здесь бывает очень людно, особенно по выходным, и сладости могут закончиться задолго до официального закрытия. Хотя авамоти можно купить навынос, большинство сходится во мнении, что они быстро теряют свою фирменную текстуру, и лучше всего есть их сразу на месте. Посетители в 2024–2026 годах платили около 750 иен за сет «коубай» из трёх штук и 1000 иен за сет «хакубай» из пяти. Несмотря на небольшое повышение цен, заведение считается прекрасным по соотношению цены и качества.
- Как добраться: Awamochidokoro Sawaya находится в 5 минутах ходьбы от станции Kitano-Hakubaicho на линии Keifuku Kitano или в 1 минуте ходьбы от городской автобусной остановки Kitano Tenmangu-mae.
- Бронирование: Обслуживание в порядке живой очереди, бронирование не требуется. В часы пик будьте готовы подождать. Заказ делается у стойки перед тем, как вас проводят к столику.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 30 посадочных мест. Отдельных кабинетов нет.
- Дети: Приветствуются дети всех возрастов, включая младенцев и детей в колясках.
- Навынос: Доступно, но десерт не содержит консервантов, и его следует съесть в день покупки.
- Парковка: Парковки нет.
- Курение: Курение на всей территории заведения запрещено.
