Рейтинг
326 заведений в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 326
Токио · Fine Dining
Якитори-ресторан в районе Минами-Аояма, работающий только по предварительному бронированию и специализирующийся на курице породы нагоя котин. Сюда приходят за большими, мастерски приготовленными шашлычками и насыщенными блюдами из риса.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар на 8 мест в Гинзе. Здесь подают омакасэ, в котором изысканные закуски в стиле кайсэки сочетаются с мастерски приготовленными суши эдомаэ. Это место для полноценного ужина в лучших японских традициях.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный суши-ресторан на 12 мест на борту традиционной лодки «якатабунэ» в районе Харуми. Гостей ждет трехчасовой ужин-круиз по Токийскому заливу с театральной подачей редких ингредиентов и ночными видами города.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Крошечный ресторан в Минами-Аояма с театрализованной подачей от шефа Ватанабэ. Здесь предлагают дегустационный сет, построенный вокруг роскошных ингредиентов, таких как белый трюфель и говядина Тадзима.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
В районе Эбису, за стойкой на восемь мест, шеф-повар Хикита устраивает театрализованный ужин. В дегустационном сете он показывает, как три разных источника жара — дрова, уголь и тлеющие угли — меняют вкус первоклассной курицы.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Популярный суши-бар в районе Мэгуро, прославившийся своим креативным омакасэ и фирменным роллом с горой роскошных ингредиентов. Энергичный стиль шефа Ранмару и рис с красным уксусом делают это место достойным особого вечера.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Классический французский ресторан в районе Ёцуя, прославленный своими щедрыми порциями и мастерски приготовленным мясом. Kitajima Tei — выбор для тех, кто ценит основательную, многокурсовую трапезу в традиционном стиле.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Современный испанский ресторан в районе Shirakawa, работающий в формате омакасе. Здесь баскские техники сочетаются с первоклассными японскими продуктами, а открытая кухня и два фирменных блюда из риса привлекают ценителей креативной кухни.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Камерный ресторан на 8 мест в районе Эбису, прославленный своей исключительно лёгкой, почти невесомой темпурой. Место для ценителей, ищущих современный и утончённый взгляд на классическое искусство.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Элитный якитори-ресторан в районе Догэндзака на Сибуе, специализирующийся на редкой породе кур «Такасака». Гостей ждёт изысканный сет в стиле омакасе, демонстрирующий виртуозную работу с углями.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан собы в районе Эхарате в Накано, где гречку для лапши мелют вручную каждый день. Место для ценителей, ищущих полного погружения в культуру собы: от изысканных закусок до двух видов лапши.
Бронь за дниПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан темпуры в Кёбаси, где отец и сын готовят за стойкой. Заведение славится лёгким кляром и точной техникой, подчёркивающей вкус сезонных морепродуктов и горных овощей. Идеальное место для изысканного омакасе.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан Sushi Ao в районе Омотэсандо — это место для ценителей суши, где шеф, прошедший школу Sukiyabashi Jiro, предлагает свой взгляд на классику. Гостей ждут крупные, идеально сформированные нигири с рисом сильной просолки в строгой и тихой…
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Первоклассный суши-бар в районе Нихомбаси от шефа, 11 лет оттачивавшего мастерство в легендарном Sukiyabashi Jiro. Гостей ждет строго традиционный омакасе-сет в стиле эдомаэ: от закусок цумами до 15 видов нигири.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан современной французской кухни в районе Сэндагая, известный техническим мастерством и игривой подачей. Фирменное блюдо шефа Синсукэ Исии — пирог с рыбой в форме тайяки, который подают в стильном зале в цокольном этаже.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Редкий гибрид теппана и сезонной кухни кайсэки в крошечном эксклюзивном заведении в районе Nandomachi в Синдзюку. Сюда идут за мастерской работой с огнём, первоклассными морепродуктами и фирменной чашей риса с угрём конфи.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Компактный семейный ресторан в Нихонбаси, где подают изысканный дегустационный сет современной южно-французской кухни. Точные сезонные блюда от шефа Такэси Камоды принесли заведению репутацию места с исключительным соотношением цены и качества.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Этот ресторан на 45-м этаже отеля The Ritz-Carlton Tokyo предлагает изысканную французскую кухню под руководством шефа Кей Кобаяши, обладателя трёх звёзд Мишлен в Париже. Гостей ждут эффектные блюда, утончённые соусы и потрясающий вид на город.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар в районе Адзабу-Дзюбан, известный своим креативным омакасе. Ужин начинается с фирменных нигири с баклажаном, продолжается изобретательными закусками и точными суши в стиле эдомаэ под аккомпанемент саке от сомелье.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее