Рейтинг
242 заведения в подборке «Высокая кухня»: редакционные оценки от A+ до F, цены, балл Tabelog и карта.
Заведений в рейтинге: 242
Токио · Fine Dining
Якитори-ресторан в районе Минами-Аояма, работающий только по предварительному бронированию и специализирующийся на курице породы нагоя котин. Сюда приходят за большими, мастерски приготовленными шашлычками и насыщенными блюдами из риса.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый суши-бар на 8 мест в Гинзе. Здесь подают омакасэ, в котором изысканные закуски в стиле кайсэки сочетаются с мастерски приготовленными суши эдомаэ. Это место для полноценного ужина в лучших японских традициях.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Эксклюзивный суши-ресторан на 12 мест на борту традиционной лодки «якатабунэ» в районе Харуми. Гостей ждет трехчасовой ужин-круиз по Токийскому заливу с театральной подачей редких ингредиентов и ночными видами города.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
В районе Эбису, за стойкой на восемь мест, шеф-повар Хикита устраивает театрализованный ужин. В дегустационном сете он показывает, как три разных источника жара — дрова, уголь и тлеющие угли — меняют вкус первоклассной курицы.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Популярный суши-бар в районе Мэгуро, прославившийся своим креативным омакасэ и фирменным роллом с горой роскошных ингредиентов. Энергичный стиль шефа Ранмару и рис с красным уксусом делают это место достойным особого вечера.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Классический французский ресторан в районе Ёцуя, прославленный своими щедрыми порциями и мастерски приготовленным мясом. Kitajima Tei — выбор для тех, кто ценит основательную, многокурсовую трапезу в традиционном стиле.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Современный испанский ресторан в районе Shirakawa, работающий в формате омакасе. Здесь баскские техники сочетаются с первоклассными японскими продуктами, а открытая кухня и два фирменных блюда из риса привлекают ценителей креативной кухни.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Камерный ресторан на 8 мест в районе Эбису, прославленный своей исключительно лёгкой, почти невесомой темпурой. Место для ценителей, ищущих современный и утончённый взгляд на классическое искусство.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан собы в районе Эхарате в Накано, где гречку для лапши мелют вручную каждый день. Место для ценителей, ищущих полного погружения в культуру собы: от изысканных закусок до двух видов лапши.
Бронь за дниПодробнее
Токио · Fine Dining
Знаменитый ресторан темпуры в Кёбаси, где отец и сын готовят за стойкой. Заведение славится лёгким кляром и точной техникой, подчёркивающей вкус сезонных морепродуктов и горных овощей. Идеальное место для изысканного омакасе.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Интимный ресторан на шесть мест в районе Минами-Аояма, где шеф-повар Кобаякава представляет театральное итальянское омакасе. В основе меню — блюда, приготовленные на дровах, известные изобретательными сочетаниями и щедрыми порциями.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Роппонги на 12 мест за стойкой, где подают современный кантонский омакасе из 13–30 мини-блюд. Сюда приходят ради театральной подачи, живой кухни и изобретательных блюд с винным или саке-сопровождением.
Бронь за месяцыПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Yaesu, специализирующийся на унаги. Здесь на открытой кухне на ваших глазах готовят цельного угря по классической технологии Эдо: сначала на пару, затем на углях до тающей во рту текстуры.
Бронь за дниПодробнее
Токио · Fine Dining
Ресторан в районе Минами-Аояма, где шеф-повар Кинъя Комода представляет свой взгляд на сычуаньскую кухню. Гостей ждут дегустационные сеты из первоклассных японских морепродуктов с театральной подачей за стойкой.
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Откройте для себя кусиагэ, доведенные до уровня искусства, за небольшой стойкой в районе Роппонги. Ресторан Kushiage Pyon славится невероятно легким кляром и изобретательными сезонными шашлычками, что делает его знаковым местом для ценителей…
Нет столиков в ближ. 2 месяцаПодробнее
Токио · Fine Dining
Легендарный ресторан в стиле ёсёку в районе Нэгиси, открытый в 1925 году. Знаменит своим соусом демиглас долгого томления и невероятно сочными котлетами менчи-кацу. Классическая японско-европейская кухня в формальной обстановке старого мира.
Бронь за дниПодробнее
